蔬菜煎餅
描述
最近比較有閒暇時光，
決定每週想要自己做一道料理出來
如果有覺得不錯或可以更好的地方再請大家多多指教，
小女子不是專業的～
每個人的調味喜好不同，配方當然也可以不同，
對於下午時段肚子餓又不想大費周章煮一堆菜的朋友們，
選擇蔬菜煎餅這樣簡單的小點心不用花太多時間也能享受。
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時間
步驟
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所有材料都切成碎末， 除非你喜歡有很大塊的袖珍菇在裡面或是很長一條的青菜在上面 那也許可以考慮不要切成這樣～
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把麵粉和蛋融洽的攪在一起
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基本上就是攪到稠狀， 看不出來白色麵粉以及凝結成太大塊的麵粉糰就可以。
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為了方便煎餅操控，我們使用的是平底鍋， 熱鍋之後將奶油丟進去，讓它滋潤鍋面並散出濃濃奶油香就可以了。
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將攪拌好的青菜麵團倒進鍋裡，麵團大約控制拳頭大小， 它會慢慢的往下陷，擴散成扁平狀， 喜歡很圓的餅的話，就可以趁成形前用鍋鏟修飾一下邊邊。
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等蛋麵糊不沾鍋並且呈現淡黃金色的時候就可以慢慢翻面。
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最後是撒上調味粉，因為本身蔥加蛋就有些許味道， 所以在前面攪拌麵團的時候我們沒有加入鹽巴等調味料， 而是選擇原味煎完之後，撒上香料粉還有一些檸檬提味， 後來也有試過加醬油吃也很美味～ 堅果碎片和上面的迷迭香是美觀裝飾用， 而後面的配角檸檬汽水配著蔬菜煎餅吃還滿搭的(笑 檸檬汽水用的是雪碧加檸檬丁，
小撇步
△△ 以上食材來自全聯
△△ 漂亮的盤子和杯子從這裡買 //
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