蔬菜煎餅 最近比較有閒暇時光, 決定每週想要自己做一道料理出來 如果有覺得不錯或可以更好的地方再請大家多多指教, 小女子不是專業的~ 每個人的調味喜好不同,配方當然...

蔬菜煎餅


sylvialin1124
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最近比較有閒暇時光,
決定每週想要自己做一道料理出來
如果有覺得不錯或可以更好的地方再請大家多多指教,

小女子不是專業的~
每個人的調味喜好不同,配方當然也可以不同,
對於下午時段肚子餓又不想大費周章煮一堆菜的朋友們,
選擇蔬菜煎餅這樣簡單的小點心不用花太多時間也能享受。
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時間
60 分鐘
食材
3顆
2支
2小把
4片
1湯匙
  • 1
    所有材料都切成碎末, 除非你喜歡有很大塊的袖珍菇在裡面或是很長一條的青菜在上面 那也許可以考慮不要切成這樣~
  • 2
    把麵粉和蛋融洽的攪在一起
  • 3
    基本上就是攪到稠狀, 看不出來白色麵粉以及凝結成太大塊的麵粉糰就可以。
  • 4
    瀟灑地將青江菜/蔥末/秀珍菇一股腦兒的倒進剛攪好的稠狀液體裡,將之攪拌均勻。
  • 5
    為了方便煎餅操控,我們使用的是平底鍋, 熱鍋之後將奶油丟進去,讓它滋潤鍋面並散出濃濃奶油香就可以了。
  • 6
    將攪拌好的青菜麵團倒進鍋裡,麵團大約控制拳頭大小, 它會慢慢的往下陷,擴散成扁平狀, 喜歡很圓的餅的話,就可以趁成形前用鍋鏟修飾一下邊邊。
  • 7
    等蛋麵糊不沾鍋並且呈現淡黃金色的時候就可以慢慢翻面。
  • 8
    最後是撒上調味粉,因為本身蔥加蛋就有些許味道, 所以在前面攪拌麵團的時候我們沒有加入鹽巴等調味料, 而是選擇原味煎完之後,撒上香料粉還有一些檸檬提味, 後來也有試過加醬油吃也很美味~ 堅果碎片和上面的迷迭香是美觀裝飾用, 而後面的配角檸檬汽水配著蔬菜煎餅吃還滿搭的(笑 檸檬汽水用的是雪碧加檸檬丁,
小撇步

△△ 以上食材來自全聯
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2018/08/11 發表 3,709 瀏覽
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