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小彌勒
207 食譜 60 粉絲

芥茉紫茄

芥茉紫茄
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食材

步驟

  • 小黃瓜洗淨瀝乾切兩半,一半再切薄厚片備用。 茄子洗淨瀝乾,斜切切滾刀塊備用。 炒好鳳梨請參考前面的食譜“炒鳳梨” 。

  • 先用小火熱鍋,油多一些下鍋,轉中火放茄子去炒,若茄子太多分兩三次炒,炒的過程快要燒焦再放油,炒至茄子半軟放小黃瓜續炒,炒一會小黃瓜已半軟,放芥茉椒鹽拌勻,適味道 若太淡再加一點點鹽拌勻,最後加炒好的鳳梨拌勻即可。 沒吃完放冰箱,拿出來退涼可當涼拌菜,不可加熱,鳳梨會太酸。 每天都是健康的開始🐳

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小彌勒 207 食譜 60 粉絲

原本自己不會煮菜,看到“天然果菜集”作者是楊明淳,每天聽話照食譜 練習煮,長期下來才會體會煮菜的技巧和食材變化,原來煮菜有個公式在 。調味料固定,只是食材做變化、食材配色而已🤗😊

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