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蛋塔

Name: 蛋塔 by 綺☃️
Ingredients: [蛋塔皮] 奶油 90公克; [蛋塔皮] 低筋麵粉 200公克; [蛋塔餡] 牛奶 290公克; [蛋塔皮] 糖粉 50公克; [蛋塔餡] 糖 90公克; [蛋塔皮] 蛋 1顆; [蛋塔餡] 蛋 2顆

綺☃️

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熱量

食材

蛋塔皮

90公克

200公克

50公克

1顆

蛋塔餡

牛奶

290公克

糖

90公克

蛋

2顆

1
《蛋塔餡》將牛奶加熱與糖拌勻即可熄火
2
將蛋加入並拌勻
3
拌勻後過濾兩次
4
《蛋塔皮》將低筋麵粉過篩倒入奶油中拌勻
5
再將糖粉過篩倒入拌勻

6
將蛋打入拌勻
7
捏出形狀並將蛋塔餡倒入
8
200度烤40分鐘
9
再用250度烤5分鐘讓他上色

2018/08/08 發表 3,239 瀏覽

綺☃️

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叶琪琪

我想问为什么我的蛋挞不会起来呢？

10 months ago

作者回應

這種蛋撻是類似麵包店的那種餅乾蛋塔呦不會膨脹到很大
不然建議您可以稍微再烘烤一點時間呦😆😆

10 months ago

meijun

謝謝妳

a year ago

作者回應

❤️

10 months ago

meijun

請問這些比例，可以做出幾個蛋撻？

a year ago

作者回應

我是做6個呦
但如果您喜歡皮再更薄一點的也可以多做出ㄧ～兩個呦

a year ago

蛋塔

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