蛋塔

蛋塔
綺☃️
綺☃️
18 食譜 13 粉絲
162 說讚 1 跟著做 3 留言
熱量
VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

蛋塔皮
奶油
90公克
低筋麵粉
200公克
糖粉
50公克
蛋
1顆
蛋塔餡
牛奶
290公克
糖
90公克
蛋
2顆

  • 《蛋塔餡》 將牛奶加熱與糖拌勻即可熄火

  • 將蛋加入並拌勻

  • 拌勻後過濾兩次

  • 《蛋塔皮》 將低筋麵粉過篩倒入奶油中拌勻

  • 再將糖粉過篩倒入拌勻

  • 將蛋打入拌勻

  • 捏出形狀並將蛋塔餡倒入

  • 200度烤40分鐘

  • 再用250度烤5分鐘讓他上色

3,721 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

張晏萍跟著做了蛋塔

張晏萍

覺得這道食譜很讚嗎？

快按讚或收藏起來吧！
綺☃️
綺☃️
18 食譜 13 粉絲

推薦商品

更多
Twin Chef 雙槽電子鍋

Twin Chef 雙槽電子鍋

做菜也有不流汗的優雅從容

現省$2,000
BSF 不鏽鋼餐具系列

BSF 不鏽鋼餐具系列

手工製作光澤質感 優雅的實用美學

全館4折起

猜你可能會喜歡

留言

共 3 則
default avatar
  • 叶琪琪

    叶琪琪

    我想问为什么我的蛋挞不会起来呢？

    綺☃️

    作者綺☃️

    這種蛋撻是類似麵包店的那種餅乾蛋塔呦不會膨脹到很大 不然建議您可以稍微再烘烤一點時間呦😆😆

  • meijun

    meijun

    謝謝妳

    綺☃️

    作者綺☃️

    ❤️

  • meijun

    meijun

    請問這些比例，可以做出幾個蛋撻？

    綺☃️

    作者綺☃️

    我是做6個呦 但如果您喜歡皮再更薄一點的也可以多做出ㄧ～兩個呦

網友都在看

大家都在查

羊肉爐 素食年菜 鱸魚 鹽水雞 雪q餅 發糕 烏魚子 滷豬腳 鳳梨蝦球 石斑魚 糖醋排骨 豬腳 紅燒肉 桂圓紅棗茶 天使紅蝦 鮭魚 櫻花蝦 湯圓 植物肉 脆皮燒肉 壽喜燒 新餐肉 米糕 梅干扣肉 牛排 燉牛肉 佛跳牆 回鍋肉 紅燒牛肉 部隊鍋 紅燒獅子頭 雞胸肉 年菜 炸年糕 紅豆湯 滴雞精 刈包 麻油雞 糖醋魚 鴨賞 泡菜鍋 蝦子 水餃 蘿蔔糕 新豬肉 蒜頭雞湯 砂鍋魚頭 獅子頭 薑母鴨 東坡肉