香甜番茄豬肉菇菇披薩~【好菇道親子食光】
描述
用炒豬肉加番茄片，配上滑嫩又富含多醣體的鴻喜菇，鋪在玉米餅皮上，讓小朋友自己鋪一鋪餡料，擠抹番茄醬，放進烤箱烤融起司就完成了自製美味披薩。當點心或是主餐都很棒喔!
好菇道菇菇免水洗，不必用刀就能輕鬆撥開，最適合讓小朋友參與烹飪樂趣。
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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A.玉米餅皮大賣場有售冷凍的。要用的時候提前取出一下子就軟化了。 B.豬肉絲可以先醃(米酒)不醃也可。 C.小番茄切薄片。 *在切菜整理的時候就可以預熱烤箱了，調到可以調的最高溫。200或是250度。 有預熱可以用高溫快快烤讓起司融化，但是其他食材不會乾掉，其他食材都是熟的，披薩絲融化就可以了。
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不沾鍋中免熱鍋，下一大匙油中火炒香豬肉，加入鴻喜菇一起拌炒到菇菇軟化飄出香味。 有紅蘿蔔絲可以加入一起炒，沒有的話不加入也可以。
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可以加2大匙水加蓋悶一下，水勿加太多，因為材料要鋪在披薩上，所以炒好後材料乾爽為宜 。不加水就用小火慢慢炒。 披薩起士絲與番茄醬都有鹹度，所以這裡不必調味，以免太鹹。
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撒上剩下的披薩起士絲，多放幾片九層塔葉。 披薩絲也可以只放表層。
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放進預熱好的烤箱烤5-10分，到披薩起士絲融化即可出爐。 切片就可以吃囉!
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一個人想要吃掉一個就不必切片了，捲起來就很方便用手拿著吃，是披薩風味的墨西哥捲餅。 因為材料都用披薩絲黏住了，捲起來的動作很簡單，也可以讓小朋友來喔!
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*沒有玉米餅皮那就用吐司片吧!一樣很美味ㄡ。
小撇步
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