百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Wonwonway
45 食譜 65 粉絲

椒麻白肉

椒麻白肉

描述

最近喜歡做些電鍋料理,除了可以與白飯一起蒸,做起來省事,煮時不需用油炒,免去聞油煙,也可少吃點油。
這道菜是蒜泥白肉的變化版,豬肉和蒜泥白肉一樣蒸熟,不同的地方是醬汁,除了醬油和蒜末外,多加了辣椒、香菜和肉汁,吃起來香香辣辣的,在炎熱的夏天吃特別對味。

485 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將五花肉稍微沖洗,並在五花肉兩面抺上鹽巴,放入電鍋中蒸煮(外鍋放一杯水)。

    將五花肉稍微沖洗,並在五花肉兩面抺上鹽巴,放入電鍋中蒸煮(外鍋放一杯水)。

  • 步驟一中的五花肉蒸好後先從電鍋中取出放涼,在等待五花肉變涼時製作醬汁。將調味料中的辣椒、大蒜、香菜切末,加入醬油(調味料中的份量),再加入半大匙五花肉肉汁(五花肉蒸過後流出的肉汁)混合均勻。

    步驟一中的五花肉蒸好後先從電鍋中取出放涼,在等待五花肉變涼時製作醬汁。將調味料中的辣椒、大香菜切末,加入醬油(調味料中的份量),再加入半大匙五花肉肉汁(五花肉蒸過後流出的肉汁)混合均勻。

  • 待醬汁做好時,五花肉已經沒有剛蒸好時那麼燙,此時將五花肉切片。

    待醬汁做好時,五花肉已經沒有剛蒸好時那麼燙,此時將五花肉切片。

  • 將切片後的五花肉片放入盤中,再淋上步驟二的醬汁,即可端上餐桌享用。

    將切片後的五花肉片放入盤中,再淋上步驟二的醬汁,即可端上餐桌享用。

小撇步

五花肉蒸過後流出的肉汁可以拌飯或炒菜,可別直接丟掉喔。

7,084 瀏覽
avatar
Wonwonway 45 食譜 65 粉絲

喜歡中西式各式料理,每天攪䀆腦汁想辦法煮出便宜健康又好吃的料理給家人吃。 歡迎到我的部落格交流煮飯的樂趣: 痞客邦部落格:http://wonwonway.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 滷肉 地瓜 家常菜 蒸蛋 櫛瓜 麻婆豆腐 湯麵 茄子 番茄 排骨 南瓜 金針菇 三杯雞 娃娃菜 雞湯 香菇雞湯 高麗菜 菠菜 酸辣湯 雞肉 糖葫蘆 台式泡菜 小黃瓜 高麗菜飯 玉米濃湯 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 竹筍 雞胸肉 炒飯 打拋豬 豆腐 炒麵 杏鮑菇 低脂高蛋白 瓜仔肉 義大利麵 糖醋排骨 早餐 粽子 餅乾 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 花椰菜 四季豆 鮭魚 蕃茄燉牛肉 白菜滷