【愛酷家常菜】螞蟻上樹
食材
冬粉
兩束
豬絞肉
三兩
蔥
一支
薑
三片
蒜頭
兩粒
醬油
一匙
糖
半匙
高湯
兩碗
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1 冬粉兩束泡水，軟了之後各切成兩段。 -
2 一匙熱油爆香蔥白、薑末、蒜末。
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3 爆香味道出來後，再放入絞肉炒散。
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4 隨後放入糖及醬油略微拌炒，倒入高湯兩碗。(如果沒有高湯，用清水代替亦可)
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5 高湯煮沸後放入冬粉至湯汁收乾。 (留一點點湯汁，以免冬粉容易黏住)
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6 起鍋前加點蔥花即可盛盤嚕!
小撇步
1. 冬粉泡水之後易熟，不需要煮太久，太久反而容易糊糊喔!
2. 家人口味較輕淡，如不介意吃辣者，可在爆香時同時加入辣椒或辣椒醬即可。
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