【愛酷家常菜】螞蟻上樹

2012/08/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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原本以為很難的【螞蟻上樹】,原來這麼簡單就上手,第一次作上桌就吃光光嚕! ^^

http://yylin0826.pixnet.net/blog 愛酷(iCook)家常菜

食材

冬粉 兩束
豬絞肉 三兩
一支
三片
蒜頭 兩粒
醬油 一匙
半匙
高湯 兩碗
  • 1 冬粉兩束泡水,軟了之後各切成兩段。
  • 2 一匙熱油爆香蔥白、薑末、蒜末。
  • 3 爆香味道出來後,再放入絞肉炒散。
  • 4 隨後放入糖及醬油略微拌炒,倒入高湯兩碗。(如果沒有高湯,用清水代替亦可)
  • 5 高湯煮沸後放入冬粉至湯汁收乾。 (留一點點湯汁,以免冬粉容易黏住)
  • 6 起鍋前加點蔥花即可盛盤嚕!
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小撇步

1. 冬粉泡水之後易熟,不需要煮太久,太久反而容易糊糊喔!
2. 家人口味較輕淡,如不介意吃辣者,可在爆香時同時加入辣椒或辣椒醬即可。

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