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醬燒茄子

Name: 醬燒茄子 by Klaudia Ho
Total time: 20 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 茄子 2條; 醬油膏 1大匙; 水 2大匙; 糖 1/2匙; 蔥末 少許; 蒜末 少許; 味霖 少許; 橄欖油 少許

Klaudia Ho

49 食譜 7 粉絲

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

2條

1大匙

2大匙

1/2匙

少許

少許

少許

少許

1
茄子切適當大小後先用水川燙1分鐘。
2
橄欖油爆香蒜末後，加入茄子、醬油膏、水、糖、味琳讓茄子煮軟，再加入蔥末煨煮後完成。

小撇步

茄子先川燙比較容易煮軟。

2018/08/06 發表 3,555 瀏覽

Klaudia Ho

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Eva Huang

請問沒有加味霖可以嗎？或是有什麼其他替代的調味料呢？

a year ago

作者回應

取代味霖部分我不曉得欸～因為味霖一直是我的調味料之一，建議可以上網搜索看看，或是不加味霖版的醬燒茄子？

a year ago

Catherine Lew

什么是味琳？

a year ago

作者回應

味霖是日本料理常用的調味料之一，我的「琳」寫錯了，謝謝妳的提問讓我有時間更正。

a year ago

醬燒茄子

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