醬燒茄子

Klaudia Ho
52 食譜 31 粉絲
份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

2條
1大匙
2大匙
1/2匙
少許
少許
少許
少許
  • 茄子切適當大小後先用水川燙1分鐘。

    茄子切適當大小後先用水川燙1分鐘。

  • 橄欖油爆香蒜末後,加入茄子、醬油膏、水、糖、味琳讓茄子煮軟,再加入蔥末煨煮後完成。

    橄欖油爆香蒜末後,加入茄子、醬油膏、水、糖、味琳讓茄子煮軟,再加入蔥末煨煮後完成。

小撇步

茄子先川燙比較容易煮軟。

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Klaudia Ho
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留言

共 2 則
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  • Eva Huang

    Eva Huang

    請問沒有加味霖可以嗎?或是有什麼其他替代的調味料呢?

    取代味霖部分我不曉得欸~因為味霖一直是我的調味料之一,建議可以上網搜索看看,或是不加味霖版的醬燒茄子?

  • 什么是味琳?

    味霖是日本料理常用的調味料之一,我的「琳」寫錯了,謝謝妳的提問讓我有時間更正。

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