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雞粒炒玉米豆豆

Name: 雞粒炒玉米豆豆 by 寧靜的味道
Ingredients: 雞胸肉 1塊，切丁; 四季豆 6-8條，切丁; [醃料] 醬油 2茶匙; 玉米 半條，剝粒; [醃料] 糖 1/2茶匙; 菜脯粒(可以不放） 1.5湯匙; [醃料] 黑胡椒粉 1/2茶匙; 蒜末 1茶匙; [醃料] 粟粉 1茶匙; 糖 1茶匙; [醃料] 鹽 1/2茶匙; 橄欖油 適量

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食材

雞胸肉

1塊，切丁
四季豆

6-8條，切丁
玉米

半條，剝粒
菜脯粒(可以不放）

1.5湯匙
蒜末

1茶匙
糖

1茶匙
橄欖油

適量

醃料

醬油

2茶匙
糖

1/2茶匙
黑胡椒粉

1/2茶匙
粟粉

1茶匙
鹽

1/2茶匙

步驟

把雞胸肉洗乾淨，切丁，放入醃料醃30分鍾。
菜脯粒用水泡大約20分鐘，瀝乾。取鍋燒熱後，下菜脯粒，灑上一點點糖，把菜脯炒乾，取出備用。
將四季豆粒和玉米放入熱水中煮5分鐘，取出備用。
燒熱鍋後下油，下雞丁快炒，約3分鐘，取出備用。剩餘的醃料留著，備用。
用同一個鍋，燒熱下一點點油，下蒜末炒香，再下玉米，四季豆和菜脯一起炒，加一點點水，繼續炒。然後，再下雞丁，繼續炒（同時可以加一點水，讓食材不要太乾），直至雞丁全熟，加入剩餘的醃料，再炒1分鐘。