蜜汁叉燒肉
描述
簡單的叉燒製作方法
只需醬料及烤箱
初學者都能成功完成的叉燒肉
份量
4
人份
步驟
-
將梅花肉用叉子搓洞肉 切塊放入醃料 浸製2天
-
預熱烤箱至400f / 204c 將肉從冷藏拿出 並放烤盤上 烤25分鐘 （拿出時注意不要讓蒜黏在肉上）
-
將肉拿出 刷上醃醬 翻面 再放入烤箱烤25分鐘
-
調製蜂蜜水（蜂蜜+一點點水）
-
將肉拿出 刷上蜂蜜水 並放入烤箱烤10分鐘
-
可趁在烤的時候 準備其他配菜 叉燒烤完後 切片 裝盤 即可完成
小撇步
若烤完叉燒外層有一點焦焦的不用擔心
會有點脆脆的比較好吃
烤的時間還是要看肉的厚度決定（我用5公分厚的肉）
烤盤上一定要放上鋁箔紙 不然會非常難清洗
