肉桂法式吐司
描述
表面酥脆，裡面潤口，帶有淡淡肉桂香氣的法式吐司常常出現在我家的早餐桌。尤其是冰箱裡有剩麵包和剩下的液態奶油的時候，隔天的早餐我就會不由自主的想吃這個😅。土式麵包其實有很多種，最常見的橄欖形是一般的日常麵包，三餐必備，因此也常常會有剩，我最常做的是直接裹上蛋奶，奶油裡油煎，就很好吃了。老媽愛吃甜食，所以我也常做這種加料的。非常簡單，早餐，宵夜都很合適！有空試試看吧！
步驟
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如圖，剩麵包有兩種，全麥和一般土式麵包，這個和法式麵包很像，如果沒有，當然可以用土司麵包，可是最好用厚一點，又不是太厚的吐司來做也可以。麵包太薄太厚都不適合。
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雞蛋打好，加入牛奶和液態奶油混合好，如果沒有液態奶油也沒有關係，就加入等量的牛奶也可以，我更常這樣子做。加液態奶油更有奶香味。另外加點白糖和肉桂粉還有一咪咪的鹽，拌好就是醬汁。
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平底鍋裡放入少許葵花油和1T奶油，小火融化。一般做法式吐司，都是用純奶油，我覺得純奶油好吃，可在夏天味道太厚重了，而且奶油很容易燒焦，加入葵花油即有奶油的香味，而且比較清淡，不容易燒焦，比例自己看。
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麵包在蛋奶汁裡兩面沾好，絕對不要泡，我個人不喜歡吃軟趴趴的口感，喜歡裡面還吃得出麵包的口味。
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直接放入平底鍋裡香煎，中小火，等到有些焦黃再翻面，這時如果油不太夠，就再丟一小塊奶油進去，油量不要太多，才能外表焦脆好吃，等反面也焦黃了，可以再翻面，稍把第一面再煎烤一下就馬上出鍋！
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家裡的早餐常有這個法式吐司。上面塗蜂蜜，果醬或是灑上一點糖粉單吃，都很合適。有剩麵包時不妨試試看，加了肉桂，吃起來有淡淡肉桂的味道，更添風味喔！
