肉桂法式吐司


小梅的土耳其厨房
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表面酥脆,裡面潤口,帶有淡淡肉桂香氣的法式吐司常常出現在我家的早餐桌。尤其是冰箱裡有剩麵包和剩下的液態奶油的時候,隔天的早餐我就會不由自主的想吃這個😅。土式麵包其實有很多種,最常見的橄欖形是一般的日常麵包,三餐必備,因此也常常會有剩,我最常做的是直接裹上蛋奶,奶油裡油煎,就很好吃了。老媽愛吃甜食,所以我也常做這種加料的。非常簡單,早餐,宵夜都很合適!有空試試看吧!

食材
適量
1/2杯多
1甜湯匙
1T
適量
  • 如圖,剩麵包有兩種,全麥和一般土式麵包,這個和法式麵包很像,如果沒有,當然可以用土司麵包,可是最好用厚一點,又不是太厚的吐司來做也可以。麵包太薄太厚都不適合。

    如圖,剩麵包有兩種,全麥和一般土式麵包,這個和法式麵包很像,如果沒有,當然可以用土司麵包,可是最好用厚一點,又不是太厚的吐司來做也可以。麵包太薄太厚都不適合。

  • 雞蛋打好,加入牛奶和液態奶油混合好,如果沒有液態奶油也沒有關係,就加入等量的牛奶也可以,我更常這樣子做。加液態奶油更有奶香味。另外加點白糖和肉桂粉還有一咪咪的鹽,拌好就是醬汁。

    雞蛋打好,加入牛奶和液態奶油混合好,如果沒有液態奶油也沒有關係,就加入等量的牛奶也可以,我更常這樣子做。加液態奶油更有奶香味。另外加點白糖和肉桂粉還有一咪咪的鹽,拌好就是醬汁。

  • 平底鍋裡放入少許葵花油和1T奶油,小火融化。一般做法式吐司,都是用純奶油,我覺得純奶油好吃,可在夏天味道太厚重了,而且奶油很容易燒焦,加入葵花油即有奶油的香味,而且比較清淡,不容易燒焦,比例自己看。

    平底鍋裡放入少許葵花油和1T奶油,小火融化。一般做法式吐司,都是用純奶油,我覺得純奶油好吃,可在夏天味道太厚重了,而且奶油很容易燒焦,加入葵花油即有奶油的香味,而且比較清淡,不容易燒焦,比例自己看。

  • 麵包在蛋奶汁裡兩面沾好,絕對不要泡,我個人不喜歡吃軟趴趴的口感,喜歡裡面還吃得出麵包的口味。

    麵包在蛋奶汁裡兩面沾好,絕對不要泡,我個人不喜歡吃軟趴趴的口感,喜歡裡面還吃得出麵包的口味。

  • 直接放入平底鍋裡香煎,中小火,等到有些焦黃再翻面,這時如果油不太夠,就再丟一小塊奶油進去,油量不要太多,才能外表焦脆好吃,等反面也焦黃了,可以再翻面,稍把第一面再煎烤一下就馬上出鍋!

    直接放入平底鍋裡香煎,中小火,等到有些焦黃再翻面,這時如果油不太夠,就再丟一小塊奶油進去,油量不要太多,才能外表焦脆好吃,等反面也焦黃了,可以再翻面,稍把第一面再煎烤一下就馬上出鍋!

  • 家裡的早餐常有這個法式吐司。上面塗蜂蜜,果醬或是灑上一點糖粉單吃,都很合適。有剩麵包時不妨試試看,加了肉桂,吃起來有淡淡肉桂的味道,更添風味喔!

    家裡的早餐常有這個法式吐司。上面塗蜂蜜,果醬或是灑上一點糖粉單吃,都很合適。有剩麵包時不妨試試看,加了肉桂,吃起來有淡淡肉桂的味道,更添風味喔!

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