【好菇道親子食光】雞胸鮮蔬炒烏龍

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只要事前將雞胸抓醃, 同辛香料炒至八分熟, 搭配鴻喜菇鮮蔬增添膳食纖維, 加入滑順Q彈的烏龍麵翻炒~ 起鍋前拌入少許烏醋或辣醬, 輕易烹調且兼固營養的料理就完成。

食材

醃料
1小匙
1小匙
1小匙
蔬菜
醬料
1大匙
1大匙
300cc
  • 紅辣椒切片; 小白菜切段; 鴻喜菇去除底部剝散; 青蔥切段; 茄子切粗絲

    紅辣椒切片; 小白菜切段; 鴻喜菇去除底部剝散; 青蔥切段; 茄子切粗絲

  • 雞胸肉切絲, 加入[醃料]拌勻

    雞胸肉切絲, 加入醃料拌勻

  • 取一炒鍋, 加入2大匙油, 鍋熱後放入雞肉、蔥段及紅辣椒小火煎香

    取一炒鍋, 加入2大匙油, 鍋熱後放入雞肉、蔥段及紅辣椒小火煎香

  • 倒入[蔬菜]炒軟

    倒入蔬菜炒軟

  • 倒入[醬料]改轉大火煮滾

    倒入醬料改轉大火煮滾

  • 放入烏龍麵(冷凍熟麵)、小白菜, 蓋上鍋蓋悶煮至烏龍麵可以撥散

    放入烏龍麵(冷凍熟麵)、小白菜, 蓋上鍋蓋悶煮至烏龍麵可以撥散

  • 翻炒均勻吸附湯汁, 試味道?  依家人喜好加入烏醋或辣油調整風味, 即完成料理!

    翻炒均勻吸附湯汁, 試味道? 依家人喜好加入烏醋或辣油調整風味, 即完成料理!

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