百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
靖潔的日常烹調😋
486 食譜 1,726 粉絲

乾煎午魚

乾煎午魚

食材

步驟

  • 午魚洗淨抹鹽靜置15分鐘,不沾鍋中火加一匙油,放入午魚⋯

    午魚洗淨抹鹽靜置15分鐘,不沾鍋中火加一匙油,放入午魚⋯

  • 魚入鍋煎約1分鐘後改轉小火續煎至魚眼睛翻白(魚肉若比較厚,可蓋上鍋蓋幫助魚肉中心熟透,但鍋蓋不要密蓋,斜蓋留縫隙讓蒸汽流出,煎起來的魚皮較脆)

    魚入鍋煎約1分鐘後改轉小火續煎至魚眼睛翻白(魚肉若比較厚,可蓋上鍋蓋幫助魚肉中心熟透,但鍋蓋不要密蓋,斜蓋留縫隙讓蒸汽流出,煎起來的魚皮較脆)

  • 翻面中火續煎至表皮酥脆即可😋

    翻面中火續煎至表皮酥脆即可😋

  • 食用時擠上檸檬汁或灑些胡椒粉😋

    食用時擠上檸檬汁或灑些胡椒粉😋

4,314 瀏覽
avatar
靖潔的日常烹調😋 486 食譜 1,726 粉絲

今天煮什麼?🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性,喜甜、喜鹹,自由增減,滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜;太複雜的料理也跳過,因為時間不夠,老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同;飲食感受因人而異,這裡的烹飪食記文章僅供參考。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 菠菜 早餐 炒飯 南瓜 竹筍 糖醋排骨 炒麵 小黃瓜 雞蛋豆腐 家常菜 番茄 玉米濃湯 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 花椰菜 番茄炒蛋 茄子 麻婆豆腐 高麗菜 鮭魚 排骨 義大利麵 滷肉 娃娃菜 雞肉 四季豆 豆腐 打拋豬 杏鮑菇 三杯雞 低脂高蛋白 雞湯 櫛瓜 雞胸肉 湯麵 金針菇 香菇雞湯 蒸蛋 糖葫蘆 餅乾 高麗菜飯 酸辣湯 瓜仔肉 白菜滷 馬鈴薯燉肉 地瓜 粽子