辣炒晚香玉筍肉片
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經過黃筍市場意外見到許久未見的晚香玉筍...欣喜若狂..我猜想大概是季節到了..過陣子市場應該會滿常見到的
份量
1
人份
時間
15
分鐘
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11.斜切成段浸泡沖洗 2.杏鮑菇切薄片..任何菇皆可 3.蒜.辣椒 切末 -
2我的鍋底比較大..同時進行...懶人做法
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3肉片炒熟後,可先盛起備用怕過老.我是沒有...然後放入漂亮的晚香玉筍 加一點鹽級嗆一點米酒...蓋上鍋蓋悶個三分鐘..我是喜歡比較脆的口感..三分鐘對我夠了
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4調味後,除了白胡椒..我還再現磨了黑胡椒..很香也很對味...比我愛的蘆筍還好吃呢
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