ㄚ曼達的廚房~蘿蔔米血湯
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在台北多半吃到的都是豬血糕，但我嫁到彰化後，常看到婆婆做雞米血，後來沒養雞了，也就沒做了，但市場卻販賣鵝血糕，厚度比我們一般吃的豬血糕厚很多，口感更是較軟，常常煮雞湯時會加入，真是好吃！然後再跟老闆娘要一些煮鵝的湯回來煮，真是太棒ㄌ！
食材
白蘿蔔
1根
排骨
半斤
鵝米血
半塊
鹽
適量
煮鵝湯
1小袋
鹽
適量
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1排骨先川燙洗淨 -
2將切好的蘿蔔跟排骨入鍋煮，水中有加入一袋的煮鵝湯，煮至蘿蔔透明就可以調味，先試試湯的口味喔！然後加入買好的鵝米血，再煮五分鐘就可以上菜囉！
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3喝湯前不能吃太飽，不然會吃不下米血啦~~~
小撇步
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怕煮鵝湯太油，可以先冰冷凍，再取出上層的油就可以囉！取出的油也可以炒菜喔！