ㄚ曼達的廚房~蘿蔔米血湯

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在台北多半吃到的都是豬血糕,但我嫁到彰化後,常看到婆婆做雞米血,後來沒養雞了,也就沒做了,但市場卻販賣鵝血糕,厚度比我們一般吃的豬血糕厚很多,口感更是較軟,常常煮雞湯時會加入,真是好吃!然後再跟老闆娘要一些煮鵝的湯回來煮,真是太棒ㄌ!

食材

白蘿蔔 1根
排骨 半斤
鵝米血 半塊
適量
煮鵝湯 1小袋
適量
  • 1 排骨先川燙洗淨
  • 2 將切好的蘿蔔跟排骨入鍋煮,水中有加入一袋的煮鵝湯,煮至蘿蔔透明就可以調味,先試試湯的口味喔!然後加入買好的鵝米血,再煮五分鐘就可以上菜囉!
  • 3 喝湯前不能吃太飽,不然會吃不下米血啦~~~
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怕煮鵝湯太油,可以先冰冷凍,再取出上層的油就可以囉!取出的油也可以炒菜喔!

2012/09/01 發表 1.0 萬 瀏覽

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