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在台北多半吃到的都是豬血糕，但我嫁到彰化後，常看到婆婆做雞米血，後來沒養雞了，也就沒做了，但市場卻販賣鵝血糕，厚度比我們一般吃的豬血糕厚很多，口感更是較軟，常常煮雞湯時會加入，真是好吃！然後再跟老闆娘要一些煮鵝的湯回來煮，真是太棒ㄌ！
排骨先川燙洗淨
將切好的蘿蔔跟排骨入鍋煮，水中有加入一袋的煮鵝湯，煮至蘿蔔透明就可以調味，先試試湯的口味喔！然後加入買好的鵝米血，再煮五分鐘就可以上菜囉！
喝湯前不能吃太飽，不然會吃不下米血啦~~~
小撇步
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怕煮鵝湯太油，可以先冰冷凍，再取出上層的油就可以囉！取出的油也可以炒菜喔！
ㄚ曼達也不會做菜，現在走入家庭，我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。 ㄚ曼達的料理很簡單，我希望大家都可以一起來做料理，ㄚ曼達也期許自己，希望自己可以更進步！ 歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/
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