冰箱有什麼就加什麼的台式炒麵
描述
ㄟ對～主要就是家裡有油麵的話
就可以看看冰箱有什麼喜歡的食材
很簡單就可以煮出好吃又澎湃的炒麵了！
時間
30
分鐘
步驟
-
將所需材料都擺在桌上 然後開始前置作業： 1️⃣先煮熱開水將香菇泡軟 2️⃣再把蒜頭切成小丁、蔥切成段 3️⃣高麗菜切成想吃的大小 4️⃣將貢丸對切再對切 5️⃣等香菇都膨脹變的蓬蓬的，就可以拿出來切成條狀
-
熱鍋熱油以後倒入蒜頭爆香
-
加入香菇和貢丸一起拌炒 同時再另外煮一鍋熱水準備煮油麵用的
-
水滾後加入油麵，大約煮5分鐘 等麵條膨脹以後，將麵撈起來 此時如果有閒情逸致的話 可以將熱水倒掉以後換成常溫水 再把麵條浸泡在一般常溫水裡 這樣麵條應該～～會比較Q (不知道是不是心理作用 哈!😂)
-
再鍋中加入肉片一起拌炒 等肉片炒至變色後
-
-
將麵條倒入鍋裡，加入沙茶、蠔油進行調味，再全部一起拌炒
-
最後試試味道，沒問題就可以擺盤上桌囉！👏🏻👏🏻
小撇步
我覺得要拌炒的材料，加入的先後順序是看個人喜好，我自己是擔心冷凍的貢丸沒有煮過可能比較不會一下子就炒熟 (想貪快啦~）所以才當第一個炒的食材，但是當我完成這個料理之後才發現步驟還可以再更簡單～
例如：貢丸跟著煮麵條的水一起煮熟，這樣就可以先炒肉片、蔬菜、香菇，最後再加入貢丸和麵條，調味後全部一起炒，又更簡單快速喔！提供給你們參考～
