🍤蝦仁豆腐羹

時間

15 分鐘

食材

約130克
適量
1顆
500克

步驟

  • 準備蝦仁 豆腐 雞蛋 青豆仁 æ°´

    準備蝦仁 豆腐 雞蛋 青豆仁 水

  • 蝦仁切碎 加入 少許 白胡椒 米酒 黑胡椒 
抓勻備用

    蝦仁切碎 加入 少許 白胡椒 米酒 黑胡椒 抓勻備用

  • 豆腐切碎

    豆腐切碎

  • 水滾後加入豆腐 青豆仁

    水滾後加入豆腐 青豆仁

  • 再次煮到滾 切確定青豆仁已煮熟

    再次煮到滾 切確定青豆仁已煮熟

  • 加入🍤蝦仁
請一次一次少量加入 且不斷攪拌將蝦仁拌開(也可利用湯匙背後輕壓鍋裡整塊的蝦仁 蝦仁即會散開)

    加入🍤蝦仁 請一次一次少量加入 且不斷攪拌將蝦仁拌開(也可利用湯匙背後輕壓鍋裡整塊的蝦仁 蝦仁即會散開)

  • 加入 打散的蛋液
攪拌 
加入調味料 鹽巴 胡椒鹽
確定好味道後 加入太白粉水勾芡
最後加上少許香油

    加入 打散的蛋液 攪拌 加入調味料 鹽巴 胡椒鹽 確定好味道後 加入太白粉水勾芡 最後加上少許香油

  • 完成😋👨‍🍳

    完成😋👨‍🍳

小撇步

也可加入玉米粒 紅蘿蔔丁 丸子切丁 小朋友會很喜歡!

手邊有芹菜或香菜 加一點味道會更香

我通常都只有勾薄芡 小朋友也能當湯喝
如果要當燴飯就需要勾的濃稠一點呦!👍

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星晨&娜娜 不專業廚房👨‍🍳

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