親子手作:生菜沙拉佐南瓜優格

Shelly Lai
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利用南瓜加上無糖的福樂優格取代沙拉醬降低熱量少油少負擔

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

四分之一顆
一顆
一顆
半顆
3大匙
沙拉醬
100克
  • 雞蛋洗淨放入鍋內加水到蓋過雞蛋為止,水煮10分鐘熄火

    雞蛋洗淨放入鍋內加水到蓋過雞蛋為止,水煮10分鐘熄火

  • 西生菜用手撥成一片一片,洗淨備用

    西生菜用手撥成一片一片,洗淨備用

  • 1.取一個大鍋加水煮滾,將西生菜放入川燙一到兩分鐘,去除生水兼殺菌
2. 將青菜撈起瀝乾冷卻

    1.取一個大鍋加水煮滾,將西生菜放入川燙一到兩分鐘,去除生水兼殺菌 2. 將青菜撈起瀝乾冷卻

  • 芭樂、番茄切成小丁狀 
南瓜以電鍋蒸熟壓成泥

    芭樂、番茄切成小丁狀 南瓜以電鍋蒸熟壓成泥

  • 等南瓜降溫後加入優格內攪拌均勻成沙拉醬

    等南瓜降溫後加入優格內攪拌均勻成沙拉醬

  • 將準備好的材料裝盤,淋上沙拉醬就完成了這道清爽的沙拉料理

    將準備好的材料裝盤,淋上沙拉醬就完成了這道清爽的沙拉料理

小撇步

製作這道料理時水煮蛋必須第一個處理再去準備其它的材料以節省時間
生菜燙過之後可以殺菌,但時間必須縮短才能保持清脆爽口 ,水分需瀝乾才不會溼答答的

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Shelly Lai
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