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【愛酷家常菜】香蔥雞腿

【愛酷家常菜】香蔥雞腿

描述

這道【香蔥雞腿】食材及烹調簡單,但卻不失餐廳水準喔!

http://yylin0826.pixnet.net/blog 愛酷(iCook)家常菜

690 說讚 4 留言

食材

步驟

  • 先用菜刀將雞腿劃開,加入蒜末、醬油、米酒、糖、太白粉,醃漬15分鐘以上。

    先用菜刀將雞腿劃開,加入末、醬油、米酒、糖、太白粉,醃漬15分鐘以上。

  • 起鍋熱油兩匙,將醃漬好的雞腿肉小火慢煎至兩面略呈金黃色,剩餘的醃料留著備用。

    起鍋熱油兩匙,將醃漬好的雞腿肉小火慢煎至兩面略呈金黃色,剩餘的醃料留著備用。

  • 原鍋剩餘的油爆香蔥白。

    原鍋剩餘的油爆香白。

  • 將剩餘的醃料加一碗水,拌入鍋中與雞腿一起悶煮。

    將剩餘的醃料加一碗水,拌入鍋中與雞腿一起悶煮。

  • 醬汁沸騰後,先夾起雞腿擺盤,剩餘的醬汁倒入青蔥略微拌炒。

    醬汁沸騰後,先夾起雞腿擺盤,剩餘的醬汁倒入青略微拌炒。

  • 約略拌炒10秒鐘,將醬汁淋在雞腿上就大功告成嚕! Yeah~

    約略拌炒10秒鐘,將醬汁淋在雞腿上就大功告成嚕! Yeah~

小撇步

雞腿盡量切深見骨,如此醃料容易入味、下鍋容易快熟,且看起來份量會比較大的感覺喔!

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留言

共 4 則
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  • 寧薏菁
    寧薏菁

    我來煮煮看

  • YY
    作者YY

    感恩不嫌棄 ^^

  • 竇若璋
    竇若璋

    看來不錯吃ㄋㄟ~

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