(寶寶點心)起司麵包 麵糰添加了湯種麵糊 讓麵包組織變的鬆軟不硬 內陷使用了天然起司一般超市都買的到 粉絲團搜尋🔍嗨我是小肉包 https://m.facebook.com/b...

(寶寶點心)起司麵包


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麵糰添加了湯種麵糊
讓麵包組織變的鬆軟不硬
內陷使用了天然起司一般超市都買的到
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食材
湯種麵糊
125g
麵包體
3g
10g
適量
適量
  • 1
    湯種麵糊 把牛奶跟麵粉倒入鍋中 小火煮到變成濃稠狀 途中要用打蛋器邊攪拌
  • 2
    全部材料揉成糰後 在加入奶油揉到光滑不黏手
  • 3
    光滑的麵糰 蓋上保鮮膜發酵1-1.5小時膨脹至2倍大
  • 4
    取出一小坨桿成長條型放入起司
  • 5
    捲起來再往內凹 圖片是側面圖
  • 6
    再發酵30分鐘後 塗上蛋液灑上義大利香料跟起司絲 放入預熱好的烤箱180度20分鐘
小撇步

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2018/07/28 發表 929 瀏覽
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