百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

野犬

738 食譜 4,805 粉絲

沙茶花生醬炒中卷

沙茶花生醬炒中卷

描述

香香甜甜的花生醬加上沙茶醬已是很令人疑惑的味道，拿來入菜炒海鮮又是怎樣的一個滋味？
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

115 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

中卷

1尾
青蔥

1根
紅黃甜椒

一些
豌豆夾

數個

⊙醬汁：

沙茶醬

1大匙
花生醬

1大匙
白醋

1大匙
魚露

0.5小匙
糖

1小匙
蒜泥

1小匙
薑泥

1小匙
鹽

1撮

步驟

先調醬汁：沙茶醬、花生醬放入碗底，倒入白醋。花生醬有顆粒或無顆粒都可以。
再將薑泥、蒜泥、糖、鹽、魚露加入，拌勻即是醬汁。
炒鍋加油熱鍋後，中卷輪切，放入鍋中大火熱炒。
青蔥切小段加入熱炒，炒到中卷釋出的水分微乾。
將醬汁加入，轉中火拌炒均勻。
加入一些甜椒丁就可以起鍋。
擺盤，擺上一些燙過的豌豆夾裝飾。花生醬濃郁香甜的味道和香辣的沙茶醬並不衝突，反而合體成綿蜜厚味香甜酸辣的豐富醬汁，和中卷甚搭，好吃！

7,516 瀏覽

2018/07/27 發表

野犬 738 食譜 4,805 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

花椰菜酸辣湯粽子早餐瓜仔肉茄子地瓜涼拌小黃瓜家常菜菠菜南瓜糖葫蘆杏鮑菇玉米濃湯麻婆豆腐糖醋排骨低脂高蛋白湯麵打拋豬香菇雞湯櫛瓜蕃茄燉牛肉雞蛋豆腐金針菇炒麵滷肉白菜滷娃娃菜小黃瓜竹筍馬鈴薯燉肉蒸蛋台式泡菜餅乾雞肉馬鈴薯番茄炒蛋炒飯番茄義大利麵鮭魚湯三杯雞排骨四季豆高麗菜雞胸肉高麗菜飯豆腐雞湯