味噌蛤蠣湯。一人份食譜

西西烹飪筆記
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描述

這次從日本箱根帶回來的鯛味噌,味道非常鮮美,不需使用高湯,用清水直接加一點蛤蠣去煮,就非常美味!
完整食譜: https://sisicooking.blogspot.com/2018/07/blog-post_66.html

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

8個
1大匙
1支
酌量

步驟

  • 將清水(約600ml)煮滾。

  • 放入蛤蠣,蓋鍋蓋煮3分鐘。

    放入蛤蠣,蓋鍋蓋煮3分鐘。

  • 將熱湯舀出與味噌在碗裡拌勻融化後,再倒回鍋中。

  • 加入味噌滾沸1分鐘即關火,嘗試味道再適量加入鹽調味。

  • 最後撒上蔥花即完成。

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