芒果雞肉咖哩 酸酸甜甜的芒果與咖哩一起拌煮,能使咖哩的風味變得清爽,是夏天吃咖哩的新選擇。整體不會過分膩口,且芒果中的水果酵素對雞肉有軟化肉質的效果,吃起來軟嫩入味,讓...

芒果雞肉咖哩


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酸酸甜甜的芒果與咖哩一起拌煮,能使咖哩的風味變得清爽,是夏天吃咖哩的新選擇。整體不會過分膩口,且芒果中的水果酵素對雞肉有軟化肉質的效果,吃起來軟嫩入味,讓人不小心又多吃了幾碗飯。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
300g
1/2顆
1瓣
1/2顆
1大匙
適量
  • 1
    取一有深度鍋子倒入沙拉油,待油燒熱後,放入蒜末和洋蔥碎炒香(約炒5分鐘)
  • 2
    原鍋放入雞腿肉,翻炒至雞肉呈黃金色。
  • 3
    加入小磨坊特濃咖哩醬炒勻。
  • 4
    倒入高湯和小磨坊椰漿拌勻並煮滾,再轉小火約煮10分鐘。
  • 5
    加入芒果泥拌勻,續煮2-3分鐘即可。(若有需要,可加入鹽調味)
2018/07/26 發表 890 瀏覽
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