酥炸丁香魚
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丁香魚含有豐富鈣質來補充身體的鈣質
極致的香氣搭配香醇啤酒，美味指數更升級灑胡椒鹽就可以當零嘴吃一口接一口很涮嘴~
份量
5
人份
時間
30
分鐘
熱量
-
1丁香魚解凍洗淨瀝乾加鹽醃漬約20分鐘 -
2鍋內放入油視量遞增減油量需淹過食材 將鍋內油加熱180度接這把醃漬好的丁香魚裹上地瓜粉 等油溫升起來 約180度 丁香魚即可下鍋
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3下鍋前請先把魚身的粉稍微拍掉些，不要太多粉下鍋 下鍋後大概30秒在去翻動它以免掉粉
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4炸到稍微金黃起鍋瀝油 等油溫升高到微滾狀態 下鍋在進行二次逼油也可以使丁香更加酥脆 炸到金黃色即可起鍋~
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5起鍋後再撒上胡椒鹽 香噴[噴 炸丁香魚 就完成~
小撇步
油溫一定要夠魚才能下鍋否則炸起來會很不好看散散的
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