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阿咪
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酥炸丁香魚

酥炸丁香魚

描述

這道丁香魚用很少的油煎炸做成,作法很簡單,炸出來很酥脆好吃喔!!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
裹粉
調味

步驟

  • 生丁香魚先用少許的米酒跟胡椒粉醃過,接著用篩子瀝乾水分,備用。

    生丁香魚先用少許的米酒跟胡椒粉醃過,接著用篩子瀝乾水分,備用。

  • 預備沾粉,麵粉跟太白粉混合,或是單純用麵粉也可以。
怕後續清洗麻煩的人,可以用塑膠袋盛裝麵粉跟太白粉,然後將丁香魚放入沾粉,這樣之後就只要把塑膠袋整個扔掉就好,不用清洗。

    預備沾粉,麵粉跟太白粉混合,或是單純用麵粉也可以。 怕後續清洗麻煩的人,可以用塑膠袋盛裝麵粉跟太白粉,然後將丁香魚放入沾粉,這樣之後就只要把塑膠袋整個扔掉就好,不用清洗。

  • 鍋內放入少許油(大約是魚身高度的一半多一點)來煎炸丁香魚,下鍋前請先把魚身的粉稍微拍掉些,不要太多粉下鍋。
就慢慢的把魚給炸到金黃色就可以盛起瀝乾油份。

    鍋內放入少許油(大約是魚身高度的一半多一點)來煎炸丁香魚,下鍋前請先把魚身的粉稍微拍掉些,不要太多粉下鍋。 就慢慢的把魚給炸到金黃色就可以盛起瀝乾油份。

  • 在炸好瀝乾油的丁香魚上撒上些許鹽跟胡椒(記得要拌勻),就完成囉。

    在炸好瀝乾油的丁香魚上撒上些許鹽跟胡椒(記得要拌勻),就完成囉。

小撇步

更多關於酥炸丁香魚的內容請見:
http://www.fubabytw.com/2015/10/blog-post_68.html

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阿咪 45 食譜 99 粉絲

我是「阿咪生活亂記」的阿咪, 部落格:fubabytw.com 我的粉絲團:http://www.facebook.com/amilifejournal 大家可以互相交流、討論喲!! ^^~

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留言

共 1 則
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  • 歐心瓜
    歐心瓜

    請問用乾燥的丁香魚可以嗎?

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