絵里の簡単レシピ 17 食譜 92 粉絲 追蹤 蔴薏地瓜小魚湯 描述 臺中地區常出現的老味道, 炎炎夏日來一碗冰涼蔴薏湯解熱~ 是很健康的消暑聖品唷! 30 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 處理完蔴薏(已揉捻完) 1把 吻仔魚 6兩 地瓜🍠 3條 粳粉 少許 鹽 少許 步驟 1.需將蔴薏葉肉往下「絲」盡量不要把葉脈弄斷,水下揉捻至苦水完全去除,像洗衣服一樣的搓揉動作,搓出黏稠度! 2.鍋內放2/3水開火煮 3.將切好的地瓜及吻仔魚放入 4.待地瓜煮至八分熟 5.放入些許粳粉 (護色用千萬不可放太多) 6.將處理好的蔴薏放入 7.放入少許鹽巴 8.繼續滾約5分鐘完成✅ 2,575 瀏覽 2018/07/24 發表