蔴薏地瓜小魚湯

絵里の簡単レシピ
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臺中地區常出現的老味道,
炎炎夏日來一碗冰涼蔴薏湯解熱~
是很健康的消暑聖品唷!

時間
60 分鐘

食材

  • 1.需將蔴薏葉肉往下「絲」盡量不要把葉脈弄斷,水下揉捻至苦水完全去除,像洗衣服一樣的搓揉動作,搓出黏稠度!
2.鍋內放2/3水開火煮
3.將切好的地瓜及吻仔魚放入
4.待地瓜煮至八分熟
5.放入些許粳粉
(護色用千萬不可放太多)
6.將處理好的蔴薏放入
7.放入少許鹽巴
8.繼續滾約5分鐘完成✅

    1.需將蔴薏葉肉往下「絲」盡量不要把葉脈弄斷,水下揉捻至苦水完全去除,像洗衣服一樣的搓揉動作,搓出黏稠度! 2.鍋內放2/3水開火煮 3.將切好的地瓜及吻仔魚放入 4.待地瓜煮至八分熟 5.放入些許粳粉 (護色用千萬不可放太多) 6.將處理好的蔴薏放入 7.放入少許鹽巴 8.繼續滾約5分鐘完成✅

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