蕎沐媽 13 食譜 29 粉絲 追蹤 蛤蜊絲瓜雪白菇 描述 絲瓜盛產期,來道經典絲瓜蛤蜊剛剛好,加上一點家樂福隨買隨有的雪白菇,鮮甜好滋味! 160 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 絲瓜 1條 雪白菇 半包 蛤蜊 6顆 蒜頭 5粒 鹽巴 2小匙 步驟 材料準備 1.絲瓜1條:削皮,縱對切成二半,再切成半圓形薄片塊(1公分厚)。 2.雪白菇半包:去掉根部,撥散並洗淨。 3.蛤蜊6顆:從冷凍庫取出兩個高湯冰磚來使用 4.蒜頭5粒:切成粗蒜末 1.鍋中淋上橄欖油,拌炒蒜末出香氣。 2.開始炒絲瓜,直到絲瓜軟化並出湯汁,加入雪白菇,並加入蛤蜊冰塊一起拌勻。 3.加入鹽巴調味,蓋上鍋蓋悶一下,即可起鍋上桌。 小撇步 1.絲瓜切薄熟的快,絲瓜切厚有口感。 2.蛤蜊冰塊可以一次處理,準備起來冰凍,要使用隨時有。 6,236 瀏覽 2018/07/31 發表