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蕎沐媽
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蛤蜊絲瓜雪白菇

蛤蜊絲瓜雪白菇

描述

絲瓜盛產期,來道經典絲瓜蛤蜊剛剛好,加上一點家樂福隨買隨有的雪白菇,鮮甜好滋味!

160 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 材料準備 1.絲瓜1條:削皮,縱對切成二半,再切成半圓形薄片塊(1公分厚)。 2.雪白菇半包:去掉根部,撥散並洗淨。 3.蛤蜊6顆:從冷凍庫取出兩個高湯冰磚來使用 4.頭5粒:切成粗

  • 1.鍋中淋上橄欖油,拌炒蒜末出香氣。
2.開始炒絲瓜,直到絲瓜軟化並出湯汁,加入雪白菇,並加入蛤蜊冰塊一起拌勻。
3.加入鹽巴調味,蓋上鍋蓋悶一下,即可起鍋上桌。

    1.鍋中淋上橄欖油,拌炒末出香氣。 2.開始炒絲瓜,直到絲瓜軟化並出湯汁,加入雪白菇,並加入蛤蜊冰塊一起拌勻。 3.加入鹽巴調味,蓋上鍋蓋悶一下,即可起鍋上桌。

小撇步

1.絲瓜切薄熟的快,絲瓜切厚有口感。
2.蛤蜊冰塊可以一次處理,準備起來冰凍,要使用隨時有。

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