蛤蜊絲瓜雪白菇 絲瓜盛產期,來道經典絲瓜蛤蜊剛剛好,加上一點家樂福隨買隨有的雪白菇,鮮甜好滋味!

蛤蜊絲瓜雪白菇


蕎沐媽
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絲瓜盛產期,來道經典絲瓜蛤蜊剛剛好,加上一點家樂福隨買隨有的雪白菇,鮮甜好滋味!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
1條
半包
6顆
5粒
2小匙
  • 1
    材料準備 1.絲瓜1條:削皮,縱對切成二半,再切成半圓形薄片塊(1公分厚)。 2.雪白菇半包:去掉根部,撥散並洗淨。 3.蛤蜊6顆:從冷凍庫取出兩個高湯冰磚來使用 4.蒜頭5粒:切成粗蒜末
  • 2
    1.鍋中淋上橄欖油,拌炒蒜末出香氣。 2.開始炒絲瓜,直到絲瓜軟化並出湯汁,加入雪白菇,並加入蛤蜊冰塊一起拌勻。 3.加入鹽巴調味,蓋上鍋蓋悶一下,即可起鍋上桌。
小撇步

1.絲瓜切薄熟的快,絲瓜切厚有口感。
2.蛤蜊冰塊可以一次處理,準備起來冰凍,要使用隨時有。

2018/07/31 發表 3,320 瀏覽
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