檸檬紅豆重乳酪蛋糕 失敗率極低的小烤箱蛋糕 簡單幾樣食材吃出不一樣的味道 就算沒有餅乾底也好吃啦

檸檬紅豆重乳酪蛋糕


收藏 53 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

失敗率極低的小烤箱蛋糕
簡單幾樣食材吃出不一樣的味道
就算沒有餅乾底也好吃啦

時間
60 分鐘
食材
奶油乳酪
250g
100g
室溫蛋
2顆
密紅豆
適量
檸檬汁
適量
一小搓
  • 1
    乳酪切小塊軟化 用打蛋器打散後加糖繼續打到糊 一次一顆蛋到完全吸收
  • 2
    烤盤上加水,小烤箱預熱 先過篩再加鹽、蜜紅豆、檸檬汁一起下去拌到完全無乳酪顆粒 下模具後摔個幾下進烤箱 因為是用耐熱玻璃所以完全沒有抹油或墊紙
  • 3
    一次十分鐘的轉,約四次 表面上色後馬上蓋鋁箔紙 中途要轉向 烤完請留在烤箱裡稍微降溫後再拿出來冷卻放冰箱一晚
  • 4
    接著就是開吃了,熱量高所以還請節制
小撇步

這配方烤出來的會比較扎實一點,可以加點鮮奶提高水分含量
餅乾底的奶油可以換成蜂蜜或楓糖增加香氣,不過我懶所以沒用

2018/07/23 發表 1,232 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣