絲絲入扣~杏鮑菇炒肉絲

Name: 絲絲入扣~杏鮑菇炒肉絲 by 銘麒媽媽
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 杏鮑菇（小型） 6枝; 肉絲 120g; [醃料] 樹薯粉 0.5大匙; [醃料] 米酒 0.5大匙; [調味料] 塩 1小匙（塩罐）; [調味料] 味素 1小匙(布丁匙)

描述

杏鮑菇是很好吃又很營養的食材，多多益善。是道簡單的料理。

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份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

杏鮑菇（小型）

6枝
肉絲

120g

醃料

樹薯粉

0.5大匙
米酒

0.5大匙

調味料

塩

1小匙（塩罐）
味素

1小匙(布丁匙)

步驟

杏鮑菇洗淨切絲，肉絲用醃料抓醃備用。
鍋子不放油，小火將杏鮑菇絲先乾鍋炒香，炒到杏鮑菇出水，盛盤備用。
熱鍋加一大匙油，將肉絲炒到8分熟，再加杏鮑菇絲拌炒，下一大匙米酒燒煮一下，加調味料拌勻起鍋。

小撇步

*肉絲建議用梅花肉，小里肌比較嫩。

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2018/07/28 發表

銘麒媽媽 340 食譜 913 粉絲

喜歡料理時愉快的感受，沉浸在料理的世界，令人著迷，面對生活中的疲累，料理反而成為療癒的妙方，即使有許多的步驟，也要洗洗切切，更要收拾善後XD；但在過程中一步一步完成料理，是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活；料理可以讓自己轉移不美麗的心情，開心就好！謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜，試作食譜或留言支持，給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

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