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阿紘ㄟ灶咖🍖
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蒜片煎雞腿排

蒜片煎雞腿排

描述

簡單的煎雞腿肉。
可以搭配自己喜歡的鹽粉沾搭唷。
另外也可以切份高麗菜絲搭配也不賴。

🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論:)

224 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

雞肉醃料
調味料

步驟

  • 今日材料如下;
雞腿:3隻。(肉面劃幾刀,防止煎煮過程不會縮水變小)
蒜頭:一小把。(建議切蒜片)
①雞肉劃刀後加入調味醃製預備。

    今日材料如下; 雞腿:3隻。(肉面劃幾刀,防止煎煮過程不會縮水變小) 頭:一小把。(建議切片) ①雞肉劃刀後加入調味醃製預備。

  • ①開中火🔥熱鍋。
②下雞腿肉。
(雞皮面朝下,可煎出豐富的雞油)
③煎到表皮有金黃色即可。
(約3~5分鐘)

    ①開中火🔥熱鍋。 ②下雞腿肉。 (雞皮面朝下,可煎出豐富的雞油) ③煎到表皮有金黃色即可。 (約3~5分鐘)

  • ①肉面也煎至金黃色即可。
(約兩~三分鐘)
②用筷子搓洞看有沒有熟。
(很容易刺穿就可以了)

    ①肉面也煎至金黃色即可。 (約兩~三分鐘) ②用筷子搓洞看有沒有熟。 (很容易刺穿就可以了)

  • ①兩面都金黃色。
②起鍋前可以開大火🔥逼油。
(約五~十秒左右)

    ①兩面都金黃色。 ②起鍋前可以開大火🔥逼油。 (約五~十秒左右)

  • ①再來剩下來的油可以煎炒蒜頭片。
②要多焦脆以個人喜好即可。

    ①再來剩下來的油可以煎炒頭片。 ②要多焦脆以個人喜好即可。

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