腰果雞丁

瑜璃の料理レシピ
40 食譜 309 粉絲

食材

一小把
2塊
4根
適量
1粒
適量
適量
適量
少許
  • 將腰果,大蒜,及切好段狀的蔥,備用。

    將腰果,大蒜,及切好段狀的蔥,備用。

  • 將雞胸肉切成要的大小形狀,用醬油、米酒、太白粉醃製,醃製30分鐘至1小時。

    將雞胸肉切成要的大小形狀,用醬油、米酒、太白粉醃製,醃製30分鐘至1小時。

  • 到油,將雞肉塊放入,邊炒至熟,成起來備用。

    到油,將雞肉塊放入,邊炒至熟,成起來備用。

  • 重新熱鍋,倒入油,加入大蒜、花椒爆香,香氣出現後,倒入一點醬油、烏醋,滾炒。消氣開始四溢,將雞肉、腰果、及蔥加入翻炒,再到一點米酒,翻炒至收汁即可。

    重新熱鍋,倒入油,加入大蒜、花椒爆香,香氣出現後,倒入一點醬油、烏醋,滾炒。消氣開始四溢,將雞肉、腰果、及蔥加入翻炒,再到一點米酒,翻炒至收汁即可。

  • 雞肉和腰果會呈現很亮的顏色,這樣就是收汁完成囉!也就代表可以上桌開動享用了。

    雞肉和腰果會呈現很亮的顏色,這樣就是收汁完成囉!也就代表可以上桌開動享用了。

小撇步

腰果可以買已炒熟的,會比較方便喔!😊
如果是沒熟的,就把生腰果擺平在烤盤上,放入烤箱,以180度烤至20-30分鐘,腰果變色就可以。

3,380 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
瑜璃の料理レシピ
40 食譜 309 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 若孩子要吃不加花椒是否可以呢?謝謝

    可以喔!把花椒去掉就可以了(花椒只是提升香氣而已)😊 如果想吃清淡一點,第二次拌炒(第四步驟)時,醬油可以省略或是加少許就可以囉!

網友都在看

大家都在查

滴雞精 砂鍋魚頭 潤餅 蝦子 滷味 回鍋肉 雞胸肉 糖醋排骨 糖醋魚 鴨賞 豬腳 紅燒牛肉 壽喜燒 水餃 紅豆湯 馬鈴薯燉肉 櫻花蝦 泡菜鍋 蘿蔔糕 梅干扣肉 米餅 蒜頭雞 米糕 部隊鍋 桂圓紅棗茶 紅燒獅子頭 脆皮燒肉 滷豬腳 鮭魚 薑母鴨 鹽水雞 麻油雞 鱸魚 鳳梨蝦球 新豬肉 梅子酒 燉牛肉 刈包 鳳梨 蒜頭雞湯 香菇雞湯 羊肉爐 植物肉 發糕 雪q餅 牛排 東坡肉 紅燒肉 新餐肉 石斑魚