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南瓜排骨湯

南瓜排骨湯

描述

日前獲得恩典牌南瓜一顆，還沒有做南瓜圓的衝動，只好暫時先把它放在一旁。
南瓜在我家幾乎都是做南瓜圓，因為兩個小孩愛吃，我也樂的動手。但是最近常常弄傷手指頭，讓我有點缺乏動力。
這天恰巧找不到煮湯的食材，轉頭又看了它兩眼，然後轉身拿出排骨退冰…就完成了

99 說讚 1 一起做 1 留言

食材

南瓜半顆

約400克
排骨

約230克

調味

鹽巴

一小匙
味精

一小匙

步驟

南瓜外皮刷乾淨排骨退冰備用
冷水下排骨，水滾後一分鐘關火，倒掉汆燙的水，排骨用清水洗淨浮沫
南瓜用湯匙挖去籽，切成3*3左右的大小
排骨先下鍋煮20分鐘，然後煮再下南瓜，以小火煮10分鐘左右就可以調味熄火囉！

小撇步

南瓜很甜，味精的部分可以酌量調整

1.3 萬瀏覽

2018/07/21 發表

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有 1 個一起做

南瓜排骨湯：jeslyn78 一起做

jeslyn78
買到的南瓜不甜，加了紅棗，好喝。。。

留言

共 1 則

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陳澄
請問步驟2的排骨湯要倒掉嗎？還是直接用這個湯一起煮南瓜呢？
7 years ago
作者QA廚藝學院
要倒掉，再重新加水喔！
7 years ago

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