Mia手作料理 121 食譜 670 粉絲 追蹤 菜圃/脯蛋 描述 好吃的餐廳菜 自己也能做 117 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞蛋 3顆 菜圃 3湯匙 白胡椒 3小湯匙 鹽巴 一茶匙 糖 一茶匙 蔥(可略 一根 步驟 菜圃泡水去鹽分 大概5-10分 雞蛋加入調味料和蔥花 還有泡好的菜脯 熱油鍋(豬油比較香 沒有就加一般油 中火加入蛋 用筷子在蛋中間攪拌 讓上面的蛋液均勻熟 等個2分鐘(不同瓦斯爐時間不一定) 整個蛋可以用筷子翻起時翻面 煎到自己要的顏色 完成 小撇步 胡椒多一點比較好吃 菜脯吃起來脆脆的 要在倒蛋液的時候 確保每個地方都有菜圃 才會均勻喔 如果要厚一點 可以自行增加蛋和調味料的份量 4,884 瀏覽 2018/07/18 發表