老菜脯雞湯
收藏 220
留言 0
有 1 人跟著做
有「黑金」、「窮人的人蔘」之稱的老菜脯之所以珍貴在於它需要長時間的等待
特別是現在人會自己做的更是少之又少，聽說仿間要價不斐也不好買到呢
前幾天孩子感冒才剛好，又說覺得喉嚨不舒服
就拿出珍貴的老菜脯熬雞湯給家人喝
【粉專】https://www.facebook.com/momacaroline/
【完整圖文】http://0rz.tw/HZhVm
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
雞肉(小型)
1/2隻
老菜脯
1小條
乾香菇
10朵
老薑切絲
3~4片
-
1備好食材。準備冷冰，雞肉清洗乾淨放入鍋內開始煮，待水開始要滾時就可以熄火，將雞肉取出清洗掉雞肉上面的浮沫 -
2放入３Ｌ的康寧鍋，再放入切小塊的老菜脯及乾香菇，水加到約八分滿，開始煮。老菜脯只要清洗乾淨就可以，不用泡。不過每一家的老菜脯鹹度略有不同，因此，建議先試試看再決定放多少，避免過鹹了。乾香菇也是清洗就好不用泡，煮湯時二者都會慢慢釋出香氣
-
3開火，水滾再煮3-5分鐘。之後轉小火慢燉30-40分鐘
-
4好喝的雞湯簡單完成了。充滿阿木的愛呀
小撇步
康寧晶彩透明鍋，鍋身透明食材看的見好方便，蓄熱保溫效果好，現正優惠中 https://ejoy.click/deb6d7