KitchBot食宴料理廚房 8 食譜 32 粉絲 追蹤 多汁檸檬鹽烤魚 描述 多汁鮮嫩的低溫鹽烤魚,只要依食材比例包裹住魚,插入高溫針,丟入烤箱,提示聲響起~輕鬆完成!夏天吃健康又清爽 80 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 黑鯛魚 800克 鹽 800克 水 80克 檸檬 1顆 胡椒鹽 少許 步驟 新鮮黑鯛去除內臟,不去鱗,洗乾淨 瓦肯高溫線從肚內插入至肉身最厚處的中心,檸檬切薄片塞入肚內 鹽加水混合成鹽泥巴,包覆住魚的外層,烤箱連結瓦肯,魚放進烤箱溫度調250,瓦肯設定82度(魚中心點達82度即可) 到達82度後取出,將上方鹽敲塊,魚皮整個撕開,魚肉上灑些胡椒鹽和檸檬汁完成 9,489 瀏覽 2018/07/17 發表