多汁檸檬鹽烤魚


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多汁鮮嫩的低溫鹽烤魚,只要依食材比例包裹住魚,插入高溫針,丟入烤箱,提示聲響起~輕鬆完成!夏天吃健康又清爽

份量
2 人份

食材

800克
800克
80克
1顆
少許
  • 新鮮黑鯛去除內臟,不去鱗,洗乾淨

    新鮮黑鯛去除內臟,不去鱗,洗乾淨

  • 瓦肯高溫線從肚內插入至肉身最厚處的中心,檸檬切薄片塞入肚內

    瓦肯高溫線從肚內插入至肉身最厚處的中心,檸檬切薄片塞入肚內

  • 鹽加水混合成鹽泥巴,包覆住魚的外層,烤箱連結瓦肯,魚放進烤箱溫度調250,瓦肯設定82度(魚中心點達82度即可)

    鹽加水混合成鹽泥巴,包覆住魚的外層,烤箱連結瓦肯,魚放進烤箱溫度調250,瓦肯設定82度(魚中心點達82度即可)

  • 到達82度後取出,將上方鹽敲塊,魚皮整個撕開,魚肉上灑些胡椒鹽和檸檬汁完成

    到達82度後取出,將上方鹽敲塊,魚皮整個撕開,魚肉上灑些胡椒鹽和檸檬汁完成

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留言

共 1 則
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  • 哪裡買瓦肯
    謝謝您的提問,目前我們正在愛料理的愛市集特價活動喔~ https://market.icook.tw/products/kitchbot?coupon=VIPKITCHBOT&utm_campaign=ec-kitchbot-0705&utm_medium=home&utm_source=VIPEVENT&utm_content=&utm_term=

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