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小彌勒
207 食譜 60 粉絲

咖哩算盤子

咖哩算盤子

描述

一般原味素料都加醬油,長期食用對身體不好,嘗試用咖哩粉加牛蒡不會死鹹很好吃,可以試試看🍒

7 說讚

食材

步驟

  • 素肉塊泡水變軟瀝乾,牛蒡用刀背把皮刮除,牛蒡買回來最好當天就要煮 ,從根部先煮,後半部放回袋子可存放一週還很新鮮。 小黃瓜切兩半,一半再切半圓厚片。 紅甜椒切大丁備用。

  • 少許油下鍋,放紅椒中小火炒香,續放牛蒡炒香,再放素肉塊炒香,加水至食材一半量,用悶煮法去煮,水滾轉小火續煮。

  • 等香味出來,掀蓋加小黃瓜、咖哩粉、黃粉、鹽拌勻繼續煮一會,等咖哩香味出來適味道即可。 素肉塊可換煎好的白豆乾、煎好的臭豆腐🍒

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小彌勒 207 食譜 60 粉絲

原本自己不會煮菜,看到“天然果菜集”作者是楊明淳,每天聽話照食譜 練習煮,長期下來才會體會煮菜的技巧和食材變化,原來煮菜有個公式在 。調味料固定,只是食材做變化、食材配色而已🤗😊

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