洋蔥豬肉咖哩飯~十分鐘家常料理
晚餐一時想不到要吃什麼，翻開冰箱裡有昨天切好的雙色洋蔥及一小盒五花肉，原本想做個洋蔥炒肉絲，炒到一半，想起日前很想吃的咖哩飯。
來吧！加上咖哩調味，今天晚餐就是洋蔥豬肉咖哩飯!
十分鐘就能上桌，煮一盆加上白飯，就能當作一頓飯，是主婦一定要試試的料理。
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
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不鏽鋼鍋要熱鍋，（今天用湯鍋煮，較深翻炒食材不易掉出來）熱鍋後加兩大匙油，加入洋蔥翻炒。
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洋蔥稍微軟化有香氣後加入豬肉絲翻炒。
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約兩分鐘左右，肉絲香味飄出幾乎都變熟轉白後，加入咖哩塊。
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咖哩塊加入後加2杯水一起煮，用熱水更好。
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大火煮拌到滾，咖哩塊要拌才化開較快，轉小火煮拌到湯汁濃稠即可起鍋。
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盛盤，淋在飯上拌勻就是美味甘甜洋蔥咖哩飯。
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也可以用咖哩粉炒香，調味，再勾芡的方式完成，不過用現成的咖哩塊可以大大節省主婦的時間，幾乎不會出錯，大家可以試試。
小撇步
1.咖哩塊事先用熱水化開，豬肉一炒好倒進鍋中，煮好的時間會更短。
2.可以任意加入喜愛的蔬菜一起煮，味道會更豐富。
