和風涼拌洋蔥 淡淡的柴魚醬油 搭配上洋蔥清甜又帶點微嗆, 涼夏就是要爽脆口感。
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淡淡的柴魚醬油 搭配上洋蔥清甜又帶點微嗆, 涼夏就是要爽脆口感。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
半顆
半顆
一支
調味醬料
兩大匙
兩大匙
30-50cc
一茶匙
1-2大匙
適量
  • 1
    將洋蔥切絲放入冰塊開水, 主要的用意是去除洋蔥的嗆味增加甜味
  • 2
    盆中放入所有調味醬料 再加上青蔥絲拌一拌 就可放入冰箱準備上菜囉
小撇步

筆記很重要很重要 一定要加冰塊冰鎮 洋蔥才會脆甜不嗆

2019/05/20 發表 4,446 瀏覽
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討論共 1 則

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如果水泡的不夠久洋蔥吃起來還是太嗆
請問怎麼辦😣

a month ago
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作者回應

冰水要保持水面上有浮冰,這樣的溫度才能夠這樣的洋蔥的嗆味, 只能降低嗆度 ,但無法消除喔 ,提供你做參考😉

a month ago