很好吃的牛肉炒麵
份量
3
人份
時間
30
分鐘
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洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔-切絲 蒜頭-切片/末 蔥-蔥白蔥綠切段分開放 肉加入醃料靜置(米酒、醬油、沙茶) 油麵用滾水燙一下撈起備用
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熱鍋 牛肉下鍋炒開(不用加油因為一開始的醃料有沙茶)七八分熟先盛出備用 鍋中殘留的油直接可以炒蒜頭、蔥段白、洋蔥(辣椒也可以在這步驟一起下)， 看到洋蔥炒軟後可以加入 高麗菜絲跟 紅蘿蔔絲，加半碗水讓高麗菜炒至半透明
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加入已經煮好的麵條，牛肉放上去，調好的醬料，全部拌炒，加鹽巴調味(我自己是加3小匙)，起鍋 **醬料： 醬油1匙、沙茶1匙、水2匙 或是 醬油2匙、水2匙
張伊君
Jia Yi Wu
