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好吃Q的韓國麵包


Jasmine的家家酒小廚房
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  • 1
    備好各類材料
  • 2
    把液體類的材料先放下去,後陸續加所有的乾粉材料,啟動麵包機攪麵團15分鐘
  • 3
    準備好烤盤
  • 4
    調理盆裡面稍微抹一些橄欖油
  • 5
    手上抹一些油,從麵包機中把麵團拿出來
  • 6
    放進抹好油的調理盆中
  • 7
    蓋上保鮮膜,靜置10-15分鐘
  • 8
    把靜置之後的麵團拿出來分割成9個小麵團,每一個大概60g,蓋上保鮮膜然後再靜置10-15分鐘⋯⋯ 烤箱預熱到170度
  • 9
    (我忘記拍照了) A:把麵團放進烤箱,170度,烤5分鐘
  • 10
    B:然後把麵團拉出來,第一次噴水,每個麵糰上至少要噴水15次,然後在170度烤5分鐘 C:再把麵糰拉出來噴第二次的水,每個麵糰上至少要噴水15次,然後在170度烤5分鐘
  • 11
    D:把烤箱調整溫度到160度,烤35分鐘⋯⋯烤到剩下15分鐘時,記得把烤盤調頭,最後5分鐘記得要顧好爐子
  • 12
    好了!香噴噴的韓國麵包出爐!
小撇步

A:醬油只是影響外觀的顏色,所以不用加太多,不可以用醬油膏或者蠔油來取代
B:每一個階段的時間一定要烤到足夠的時間,不可以少!
C:椰糖可以用其他的砂糖取代

2019/04/20 發表 3,838 瀏覽
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請問版主:麵糰狂黏手,沾點油還是黏到不要不要的。可以沾點麵粉嗎?再請問麵包的底部有點凹陷是正常的嗎?謝謝你!

5 months ago

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