綜合蔬菜咖哩 咖哩不只是雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔這三種配料。加進更多的蔬菜,讓營養更均衡😋
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咖哩不只是雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔這三種配料。加進更多的蔬菜,讓營養更均衡😋

食材
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
1條
木耳
數片
馬鈴薯
2顆
大雞腿
1隻
玉米
1根
西洋芹
4大瓣
山東大白菜
5片
葵花油
1小匙
醬油
1大塊
咖哩塊
5塊
淹過食材的量
  • 1
    將所有食材洗淨切塊。 油鍋中火炒香洋蔥和紅蘿蔔。
  • 2
    洋蔥炒到稍微呈現金黃色時,加入切好的馬鈴薯塊,稍微拌炒一下⋯⋯
  • 3
    加入雞肉,炒到雞肉稍微反白。
  • 4
    加入一大匙的醬油拌炒,超出肉香。不需把肉炒到全熟,加滿水淹過有食材續煮。水滾後10分鐘。中小火即可。
  • 5
    馬鈴薯、紅蘿蔔有軟後,加入玉米木耳。
  • 6
    玉米有熟後,加入切段的山東大白菜。
  • 7
    大白菜軟化後就可加入西洋芹。
  • 8
    小火續滾,加入約5塊的咖哩塊(濃度隨自己喜好增減咖哩塊的量) 用筷子迅速將咖哩塊拌開,避免整坨結塊影響口感。
  • 9
    蔬菜多多的咖哩就完成了😋
小撇步

西洋芹和青椒加咖哩,味道非常ㄙㄨˋ配。

2018/07/07 發表 1,290 瀏覽
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