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愛就是咖哩～牛肉咖哩飯

愛就是咖哩～牛肉咖哩飯

小小人妻 | 新手上路

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描述

牛肉先醃再炒真的好吃很多，不會被煮到太軟爛，又帶著香味讓咖哩更有層次～

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

馬鈴薯

2條
紅蘿蔔

2條
洋蔥

2顆
蘋果

2顆
牛肉條

4條
蒜末

3瓣
米酒

3大匙
醬油

2大匙
咖哩塊

1盒

步驟

1.先將牛肉切塊，可去除較多油脂部位，加入蒜末、三大匙米酒、兩大匙醬油，醃製40分鐘
2.在等候時準備其他食材（超級費時🙄）
3.熱鍋、倒油、炒洋蔥至半透明時，下紅蘿蔔，拌炒至蘿蔔都上油起鍋
4.放入馬鈴薯炒至稍微上色起鍋
5.再倒油、放入醃好的肉塊，炒至出汁再加點米酒，肉外層稍微熟後即可加入紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蘋果，拌炒一下
6.再加入1200ml的水和3/4盒咖喱塊（視食材量調整水量和咖喱塊比例），慢慢攪拌至咖喱塊融化
7.中小火燉煮一個小時，不時攪拌底部預防燒焦，等紅蘿蔔軟透之後就完成了！

小撇步

因為太好吃了，跟大家分享這道食譜，我煮的份量蠻多的，可以分裝成三餐冰冷藏，下次拿出來加熱即可。

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2018/07/06 發表

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兩人餐桌平凡幸福

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有 4 個一起做

愛就是咖哩～牛肉咖哩飯：TifaLan*小豬🐷 一起做

TifaLan*小豬🐷
謝謝分享，枕邊人吃的很開心。

愛就是咖哩～牛肉咖哩飯：Joanne Chen 一起做

Joanne Chen
很簡單又好吃，謝謝分享食譜

愛就是咖哩～牛肉咖哩飯：Linn Lin 一起做

Linn Lin
小朋友很喜歡哦💕
作者已回覆

愛就是咖哩～牛肉咖哩飯：Josie Chiu 一起做

Josie Chiu
照著做了，真的很好吃！謝謝妳的食譜😊
作者已回覆

留言

共 1 則

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Cherry
請問牛肉是選牛肋條嗎？
5 years ago