愛就是咖哩~牛肉咖哩飯

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描述

牛肉先醃再炒真的好吃很多,不會被煮到太軟爛,又帶著香味讓咖哩更有層次~

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

2條
2條
2顆
2顆
4條
3瓣
3大匙
2大匙
1盒

步驟

  • 1.先將牛肉切塊,可去除較多油脂部位,加入蒜末、三大匙米酒、兩大匙醬油,醃製40分鐘

    1.先將牛肉切塊,可去除較多油脂部位,加入蒜末、三大匙米酒、兩大匙醬油,醃製40分鐘

  • 2.在等候時準備其他食材(超級費時🙄)

  • 3.熱鍋、倒油、炒洋蔥至半透明時,下紅蘿蔔,拌炒至蘿蔔都上油起鍋

    3.熱鍋、倒油、炒洋蔥至半透明時,下紅蘿蔔,拌炒至蘿蔔都上油起鍋

  • 4.放入馬鈴薯炒至稍微上色起鍋

    4.放入馬鈴薯炒至稍微上色起鍋

  • 5.再倒油、放入醃好的肉塊,炒至出汁再加點米酒,肉外層稍微熟後即可加入紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蘋果,拌炒一下

  • 6.再加入1200ml的水和3/4盒咖喱塊(視食材量調整水量和咖喱塊比例),慢慢攪拌至咖喱塊融化

  • 7.中小火燉煮一個小時,不時攪拌底部預防燒焦,等紅蘿蔔軟透之後就完成了!

小撇步

因為太好吃了,跟大家分享這道食譜,我煮的份量蠻多的,可以分裝成三餐冰冷藏,下次拿出來加熱即可。

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留言

共 1 則
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  • Cherry
    Cherry

    請問牛肉 是選牛肋條嗎?

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