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Wendy Chen
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日式咖哩牛肉(不加一滴水)

日式咖哩牛肉(不加一滴水)

描述

整鍋不加一滴水都是時蔬的湯汁,美味營養均衡。

34 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 蕃茄,紅蘿蔔及馬鈴薯切塊,洋蔥切丁,四季豆切段,牛肋條滾水川燙切塊。

    蕃茄,紅蘿蔔馬鈴薯切塊,洋蔥切丁,四季豆切段,牛肋條滾水川燙切塊。

  • 鍋內倒入一些油倒入洋蔥拌炒

    鍋內倒入一些油倒入洋蔥拌炒

  • 洋蔥炒至半透明加入牛肉拌炒

    洋蔥炒至半透明加入牛肉拌炒

  • 加入一匙薑黃粉及二大匙咖哩粉拌炒到洋蔥及牛肉都包裏上這二種香料。

    加入一匙黃粉及二大匙咖哩粉拌炒到洋蔥及牛肉都包裏上這二種香料。

  • 加入紅蘿蔔及蕃茄

    加入紅蘿蔔及蕃茄

  • 蓋上鍋蓋中火燜煮25分

    蓋上鍋蓋中火燜煮25分

  • 25分鐘後開蓋满滿的蔬菜湯汁

    25分鐘後開蓋满滿的蔬菜湯汁

  • 加入馬鈴薯燜煮10分鐘

    加入馬鈴薯燜煮10分鐘

  • 10分鐘後開蓋準備調味

    10分鐘後開蓋準備調味

  • 加入二塊日式辛味咖哩塊

    加入二塊日式辛味咖哩塊

  • 咖哩塊溶解於湯汁後再加入二片85%黑巧克力及適量的塩調整適合自己的味道。

    咖哩塊溶解於湯汁後再加入二片85%黑巧克力及適量的塩調整適合自己的味道。

  • 最後加上四季豆蓋鍋蓋煮5分鐘

    最後加上四季豆蓋鍋蓋煮5分鐘

  • 時間到囉熄火燜10分鐘。

    時間到囉熄火燜10分鐘。

  • 真的不加一滴水的日式咖哩牛肉飯上桌囉。

    真的不加一滴水的日式咖哩牛肉飯上桌囉。

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