QQ 2 食譜 5 粉絲 追蹤 鮮菇鳥蛋燒(蛋素) 描述 又名菇菇鳥蛋燒 36 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 鮮香菇 等量 鵪鶉鳥蛋 等量 薑 微量 香菜 微量 調味料 鹽 適量 蕃茄醬 適量 醬油 適量 白醋 適量 糖 微量 香油 微量 步驟 鮮香菇洗淨剪掉蒂頭,蒂頭尾部髒污處切除(如對蒂頭有疑慮可丟棄),香菜、薑洗淨備用調味 盤子上先灑鹽,把鳥蛋敲入菇盅,擺盤,小火清蒸約3-5分 五味醬:蕃茄醬3:醬油1:白醋1:糖0.2:香油0.2 依個人喜好增減 加入香菜,薑末拌勻 開動! 小撇步 香菇,香菜以免農藥或髒污殘留,要多洗幾次,也可泡水加醋 4,791 瀏覽 2018/07/06 發表