鮮菇鳥蛋燒(蛋素)

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描述

又名菇菇鳥蛋燒

時間

20 分鐘

食材

等量
等量
微量
微量
調味料
適量
適量
適量
適量
微量
微量

步驟

  • 鮮香菇洗淨剪掉蒂頭,蒂頭尾部髒污處切除(如對蒂頭有疑慮可丟棄),香菜、薑洗淨備用調味

    鮮香菇洗淨剪掉蒂頭,蒂頭尾部髒污處切除(如對蒂頭有疑慮可丟棄),香菜、薑洗淨備用調味

  • 盤子上先灑鹽,把鳥蛋敲入菇盅,擺盤,小火清蒸約3-5分

    盤子上先灑鹽,把鳥蛋敲入菇盅,擺盤,小火清蒸約3-5分

  • 五味醬:蕃茄醬3:醬油1:白醋1:糖0.2:香油0.2
依個人喜好增減

加入香菜,薑末拌勻

    五味醬:蕃茄醬3:醬油1:白醋1:糖0.2:香油0.2 依個人喜好增減 加入香菜,薑末拌勻

  • 開動!

    開動!

小撇步

香菇,香菜以免農藥或髒污殘留,要多洗幾次,也可泡水加醋

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