鮮菇鳥蛋燒（蛋素）
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又名菇菇鳥蛋燒
時間
20
分鐘
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1鮮香菇洗淨剪掉蒂頭，蒂頭尾部髒污處切除（如對蒂頭有疑慮可丟棄），香菜、薑洗淨備用調味 -
2盤子上先灑鹽，把鳥蛋敲入菇盅，擺盤，小火清蒸約3-5分
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3五味醬：蕃茄醬3：醬油1：白醋1：糖0.2：香油0.2 依個人喜好增減 加入香菜，薑末拌勻
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4開動！
小撇步
香菇，香菜以免農藥或髒污殘留，要多洗幾次，也可泡水加醋
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