清蒸蒜味豆腐蝦 雞蛋豆腐可以換成一般豆腐,依個人喜好。 喜歡蒜味,所以放了很多蒜頭

清蒸蒜味豆腐蝦


Jani
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雞蛋豆腐可以換成一般豆腐,依個人喜好。
喜歡蒜味,所以放了很多蒜頭

時間
15 分鐘
食材
10-15
5-10瓣
1-2根
調味料
少許
少許
少許
少許
  • 1
    蒜頭切末、豆腐切塊 蝦子- 我喜歡撥蝦殼,吃的時候比較方便,也不沾手,只撥蝦殼不撥蝦頭,沙筋可以用牙籤挑出來,或是把蝦背剪開拉出。 (也可以不播,但要記得挑沙筋哦!) 蝦子-撥好的蝦子抓些太白粉、米酒,不用太多。
  • 2
    醬油、蠔油、米酒調勻後備用
  • 3
    豆腐鋪在最底層, 上面擺上蝦子(自己喜歡的樣式即可), 蒜頭鋪在上面(家裡人喜歡蒜味,所以鋪的較多), 最後淋上剛剛調好的調味料。 準備好後開始清蒸10-15分鐘, 蝦子大小不一樣,時間不一定,但不要太久,蝦子容易老,打開看蝦子熟了即可。
  • 4
    起鍋後灑上蔥花,上桌❤️
2018/07/04 發表 2.5 萬 瀏覽
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