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Jani
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清蒸蒜味豆腐蝦

清蒸蒜味豆腐蝦

描述

雞蛋豆腐可以換成一般豆腐,依個人喜好。
喜歡蒜味,所以放了很多蒜頭

2,604 說讚 12 一起做

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蒜頭切末、豆腐切塊
蝦子- 我喜歡撥蝦殼,吃的時候比較方便,也不沾手,只撥蝦殼不撥蝦頭,沙筋可以用牙籤挑出來,或是把蝦背剪開拉出。
(也可以不播,但要記得挑沙筋哦!)
蝦子-撥好的蝦子抓些太白粉、米酒,不用太多。

    頭切末、豆腐切塊 蝦子- 我喜歡撥蝦殼,吃的時候比較方便,也不沾手,只撥蝦殼不撥蝦頭,沙筋可以用牙籤挑出來,或是把蝦背剪開拉出。 (也可以不播,但要記得挑沙筋哦!) 蝦子-撥好的蝦子抓些太白粉、米酒,不用太多。

  • 醬油、蠔油、米酒調勻後備用

    醬油、蠔油、米酒調勻後備用

  • 豆腐鋪在最底層,
上面擺上蝦子(自己喜歡的樣式即可),
蒜頭鋪在上面(家裡人喜歡蒜味,所以鋪的較多),
最後淋上剛剛調好的調味料。
準備好後開始清蒸10-15分鐘,
蝦子大小不一樣,時間不一定,但不要太久,蝦子容易老,打開看蝦子熟了即可。

    豆腐鋪在最底層, 上面擺上蝦子(自己喜歡的樣式即可), 頭鋪在上面(家裡人喜歡味,所以鋪的較多), 最後淋上剛剛調好的調味料。 準備好後開始清蒸10-15分鐘, 蝦子大小不一樣,時間不一定,但不要太久,蝦子容易老,打開看蝦子熟了即可。

  • 起鍋後灑上蔥花,上桌❤️

    起鍋後灑上花,上桌❤️

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