會哭的去皮雞肉佛蒙特咖哩飯(甜味1級) 第一次做媽媽傳授的咖哩飯就成功!!!! 不加洋蔥都催淚!!!!!好吃到哭慘!!!!!!!!! 好簡單煮一鍋可以撐兩天不用煮飯(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) *幼...

會哭的去皮雞肉佛蒙特咖哩飯(甜味1級)


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第一次做媽媽傳授的咖哩飯就成功!!!!
不加洋蔥都催淚!!!!!好吃到哭慘!!!!!!!!!
好簡單煮一鍋可以撐兩天不用煮飯(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

*幼幼班使用24公分平底鍋/4人份
有機馬鈴薯90+紅蘿蔔30+本地雞清去骨腿丁210+佛蒙特咖哩99=429元

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
馬鈴薯
8 顆 (小顆)
紅蘿蔔
1根半
去骨雞腿肉
520 克
佛蒙特咖哩(甜味)
6/12 塊
油 (或奶油)
1/4 匙
醬油
1/4 碗
1/4 匙
米酒
1/4 碗
  • 1
    前置準備:食材點點名
  • 2
    前置準備: a.雞肉先去皮不然會太油膩,再清洗,重口味可以先加醬油醃肉 (留下的雞皮,還有一點肉塊。宵夜加一點薑去煎,撒胡椒粉,就超好吃的哭哭) b.馬鈴薯削皮切比紅蘿蔔大塊一點點
  • 3
    1.開中火,在平底鍋加入少許油,先放雞肉翻炒表面(約1分鐘),之後丟進馬鈴薯.紅蘿蔔,隨後加入醬油1/4.糖1/4.米酒1/4,繼續翻炒到食材都稍微均勻上色。
  • 4
    2.加入開水至蓋過食材即可(之後太濃還可以加水,太稀就沒救了?加起司片看看?),蓋蓋子轉大火煮滾,滾了之後轉小火,慢慢熬煮,大概20分鐘,馬鈴薯煮成要的鬆軟即可。
  • 5
    3.加入6/12塊的佛蒙特咖哩塊,拌一拌均勻融化即可,咖哩醬太濃稠可以再加一些熱水調整。
  • 6
    準備開吃落淚!!!!完成!!!!!
  • 7
    裝飯在碗裡搖一搖倒扣在盤子就會有胖胖的白飯惹,好吃的哭慘了😂🤣😋🤪🤩
小撇步

A.等熬煮食材的時間可以去煮飯(壓力鍋),還有切裝飾紅蘿蔔。
B.加蘋果再煮一下,蘋果酵素可讓肉質軟嫩
(隔天沒吃完吃膩可以加看看)
C.加喜歡的巧克力會讓咖哩便濃郁
D.加咖啡粉會變很內斂的咖哩(3合1或黑咖啡皆可)
E.加養樂多或優格會變得酸酸甜甜的

2018/07/03 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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好用心!連價格都寫出來了

7 months ago
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作者回應

新手紀錄🤗

7 months ago