會哭的去皮雞肉佛蒙特咖哩飯(甜味1級)

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有 5 人跟著做

第一次做媽媽傳授的咖哩飯就成功!!!!
不加洋蔥都催淚!!!!!好吃到哭慘!!!!!!!!!
好簡單煮一鍋可以撐兩天不用煮飯(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

*幼幼班使用24公分平底鍋/4人份
有機馬鈴薯90+紅蘿蔔30+本地雞清去骨腿丁210+佛蒙特咖哩99=429元

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

馬鈴薯

8 顆 (小顆)

紅蘿蔔

1根半

去骨雞腿肉

520 克

佛蒙特咖哩(甜味)

6/12 塊

油 (或奶油)

1/4 匙

醬油

1/4 碗

糖

1/4 匙

米酒

1/4 碗

1
前置準備:食材點點名
2
前置準備: a.雞肉先去皮不然會太油膩，再清洗，重口味可以先加醬油醃肉 (留下的雞皮，還有一點肉塊。宵夜加一點薑去煎，撒胡椒粉，就超好吃的哭哭) b.馬鈴薯削皮切比紅蘿蔔大塊一點點
3
1.開中火，在平底鍋加入少許油，先放雞肉翻炒表面(約1分鐘)，之後丟進馬鈴薯.紅蘿蔔，隨後加入醬油1/4.糖1/4.米酒1/4，繼續翻炒到食材都稍微均勻上色。
4
2.加入開水至蓋過食材即可(之後太濃還可以加水，太稀就沒救了?加起司片看看?)，蓋蓋子轉大火煮滾，滾了之後轉小火，慢慢熬煮，大概20分鐘，馬鈴薯煮成要的鬆軟即可。
5
3.加入6/12塊的佛蒙特咖哩塊，拌一拌均勻融化即可，咖哩醬太濃稠可以再加一些熱水調整。