會哭的去皮雞肉佛蒙特咖哩飯(甜味1級)
描述
第一次做媽媽傳授的咖哩飯就成功!!!!
不加洋蔥都催淚!!!!!好吃到哭慘!!!!!!!!!
好簡單煮一鍋可以撐兩天不用煮飯(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
*幼幼班使用24公分平底鍋/4人份
有機馬鈴薯90+紅蘿蔔30+本地雞清去骨腿丁210+佛蒙特咖哩99=429元
份量
4
人份
時間
120
分鐘
步驟
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前置準備:食材點點名
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前置準備: a.雞肉先去皮不然會太油膩，再清洗，重口味可以先加醬油醃肉 (留下的雞皮，還有一點肉塊。宵夜加一點薑去煎，撒胡椒粉，就超好吃的哭哭) b.馬鈴薯削皮切比紅蘿蔔大塊一點點
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1.開中火，在平底鍋加入少許油，先放雞肉翻炒表面(約1分鐘)，之後丟進馬鈴薯.紅蘿蔔，隨後加入醬油1/4.糖1/4.米酒1/4，繼續翻炒到食材都稍微均勻上色。
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2.加入開水至蓋過食材即可(之後太濃還可以加水，太稀就沒救了?加起司片看看?)，蓋蓋子轉大火煮滾，滾了之後轉小火，慢慢熬煮，大概20分鐘，馬鈴薯煮成要的鬆軟即可。
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3.加入6/12塊的佛蒙特咖哩塊，拌一拌均勻融化即可，咖哩醬太濃稠可以再加一些熱水調整。
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準備開吃落淚!!!!完成!!!!!
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裝飯在碗裡搖一搖倒扣在盤子就會有胖胖的白飯惹，好吃的哭慘了😂🤣😋🤪🤩
小撇步
A.等熬煮食材的時間可以去煮飯(壓力鍋)，還有切裝飾紅蘿蔔。
B.加蘋果再煮一下，蘋果酵素可讓肉質軟嫩
(隔天沒吃完吃膩可以加看看)
C.加喜歡的巧克力會讓咖哩便濃郁
D.加咖啡粉會變很內斂的咖哩(3合1或黑咖啡皆可)
E.加養樂多或優格會變得酸酸甜甜的
伊的親子早餐日記
小蓉兒
xuan
Chien Wei
