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巧兒
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蜜桃杏仁派

蜜桃杏仁派

描述

下午茶的好選擇

12 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

派皮
杏仁餡

步驟

  • 先將糖和低筋麵粉過篩, 低筋麵粉築成粉牆,中間放置奶油攪加入過篩的糖粉攪拌,最後再加全蛋攪拌均勻

    先將糖和低筋麵粉過篩, 低筋麵粉築成粉牆,中間放置奶油攪加入過篩的糖粉攪拌,最後再加全蛋攪拌均勻

  • 鋼盆內先放入退冰奶油,加入砂糖打發,再加入全蛋,杏仁粉,低筋麵粉,泡打粉,攪勻

    鋼盆內先放入退冰奶油,加入砂糖打發,再加入全蛋,杏仁粉,低筋麵粉,泡打粉,攪勻

  • 將杏仁餡,加入擠花袋以螺旋狀擠入派皮內

    杏仁餡,加入擠花袋以螺旋狀擠入派皮內

  • 加入新鮮水果即完成

    加入新鮮水果即完成

小撇步

可加入任何水果,水份多的水果不適合,水份多的水果可以150度C,稍微烤乾

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