沙茶小章魚

Yvonne Yang
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描述

看到市場賣小小一隻 的小章魚心動卻不知道該怎麼料理嗎,其實用洋蔥配沙茶醬炒一下就很下飯了,熱熱的天搭配啤酒還是道不錯的下酒菜呢!但是記得酒後不開車開車不喝酒阿

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

600G
大顆1顆
調味料
1大匙
1 小搓
1小匙
1匙
2大匙

步驟

  • 小章魚洗乾淨瀝乾,洋蔥切細絲,如果洋蔥很小顆可以切2顆

  • 鍋子放2大匙油熱一下,下洋蔥炒到洋蔥變軟後再放小章魚起炒,最後在加沙茶跟其他調味料,倒點水讓沙茶醬燒開,翻炒好就可以起鍋了

  • 最後可以切點蔥絲作裝飾點綴一下,就可以上菜了

    最後可以切點蔥絲作裝飾點綴一下,就可以上菜了

小撇步

也可以先將沙茶醬兌水炒過在下小章魚,這樣就不怕小章魚被煮久了會過老

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Yvonne Yang
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留言

共 2 則
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  • Yuti Lin
    Yuti Lin

    好的謝謝,我主要是疑惑這樣不會噴墨汁嗎?

    這種小章魚我煮的時候沒有發現墨汁的蹤跡喔

  • Yuti Lin
    Yuti Lin

    請問小章魚要不要切丁啊?還是直接丟進去煮就好

    直接整隻下去煮,起鍋比較漂亮哦

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