小翰爸 314 食譜 1,283 粉絲 追蹤 雞腿咖哩飯 描述 香濃的咖哩湯汁,蔬菜湯汁增加了甜味,多種咖哩醬咖哩粉的搭配增加香味,連討厭蔬菜的小孩都能簡單吃完一碗飯 47 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 洋蔥切丁 一顆 洋菇對切 10朵 馬鈴薯切塊 3顆 紅蘿蔔切塊 1條 月桂葉 3片 咖哩醬甘甜味 4大匙 咖哩醬香辣 1大匙 越式咖哩粉 適量 中式咖哩粉 適量 椰漿 1罐 分組1 雞蛋 1個 烤雞腿 1隻 白飯 一碗 步驟 將材料準備好 炒洋蔥跟月桂葉 洋蔥要炒到焦糖化增加甜味 放入洋菇一起拌炒 炒咖哩醬,用油跟中小火炒,才會有味道 再加入咖哩粉一起炒,增加香味 燒開水煮馬鈴薯跟紅蘿蔔 放入果汁機中攪打當湯底 要讓小朋友吃蔬菜,要讓他們看不到菜 將蔬菜湯汁倒入一起煮,再加椰漿提味 攪拌均勻,再熬煮三十分鐘即可 要吃的時候,白飯墊底,煎顆太陽蛋,雞腿剁開,雞腿可買現成,自己醃漬再烤也可以(醬油,蜂蜜,砂糖,大蒜末,米酒醃漬),雞蛋,雞腿放好,舀上咖哩醬就可享用 4,519 瀏覽 2018/07/02 發表