雞腿咖哩飯

2015/07/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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因為我很愛吃咖哩飯,可以一星期都吃咖哩飯也不會覺得膩,

之前常常煮一大鍋然後每天吃1~2餐,真的很過癮,

不過距上一次煮咖哩飯已經是10年前了吧^O^

這天不知為何特別想吃自己煮的咖哩,就來去全聯採買食材啦~~

食材 (4 人份 60 分鐘

雞腿(在全聯買的一份5支) 5支
馬鈴薯(4小顆) 4顆
紅蘿蔔 1根
咖哩塊 1.2份
2杯
  • 1 馬鈴薯跟紅蘿蔔先削皮、切塊備用
  • 2 雞腿(也可以用自己想吃的肉類)先煮過,不用煮熟,只是要把血水濾掉,
  • 3 咖哩塊看個人喜歡什麼口味
  • 4 先把蔬菜炒一下
  • 5 先加兩小塊的咖哩塊一起拌炒
  • 6 雞腿加進來一起拌炒,要注意不然會焦掉哦!
  • 7 加一碗水繼續攪拌,這時已呈現稠狀,可以適時加點水
  • 8 加水讓他小火繼續滾一下, 記得還是要時不時來攪拌,不然也是會沾底的.
  • 9 大約5~10分鐘後我會把小塊的馬鈴薯先撈起,不然會化光,就吃不到馬鈴薯了. 因為我不是很喜歡吃紅蘿蔔,只敢吃很爛的,所以會煮比較久,
  • 10 這時可以開始煮飯,用微電鍋煮飯大概35分鐘
  • 11 大概20分鐘後把剛撈起的馬鈴薯再放進去一起滾, 雞腿已經超軟嫩,紅蘿蔔也超軟,試吃一下個人口感就可以關火囉.
  • 12 隔天帶便當
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小撇步

馬鈴薯容易融化,而要融到醬汁裡才好吃,所以可以切大塊一點哦!

想看更詳細介紹,請到【Gisele~❤~玩樂】
http://giseleliu.pixnet.net/blog/post/33577303

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