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Cynthia
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東南亞風味咖喱

東南亞風味咖喱

描述

怕油者勿入)))

朋友記憶中的口味試著做出相似的味道

但是真的油脂非常豐富啊!!!

56 說讚

食材

調味
配料

步驟

  • 《備料》
棒棒腿洗淨切塊;馬鈴薯、紅蘿蔔切成適當大小;洋蔥一半切丁一半切塊;蒜切碎;秋葵洗淨泡水。

    《備料》 棒棒腿洗淨切塊;馬鈴薯紅蘿蔔切成適當大小;洋蔥一半切丁一半切塊;切碎;秋葵洗淨泡水。

  • 熱油鍋,將雞腿表面煎至金黃起鍋備用。

    熱油鍋,將雞腿表面煎至金黃起鍋備用。

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔下油鍋煎約2分鐘,起鍋備用。

    馬鈴薯紅蘿蔔下油鍋煎約2分鐘,起鍋備用。

  • 另起油鍋將洋蔥、蒜末炒香。

    另起油鍋將洋蔥末炒香。

  • 將炒過蔬菜放入鍋中,加入咖喱炒醬、薑黃粉、辣椒粉拌勻,並放水淹到蔬菜煮滾。

    將炒過蔬菜放入鍋中,加入咖喱炒醬、黃粉、辣椒粉拌勻,並放水淹到蔬菜煮滾。

  • 雞腿肉放入鍋中,以中小火燉20分鐘。

    雞腿肉放入鍋中,以中小火燉20分鐘。

  • 放入秋葵,小火悶5分鐘。


表面一層油亮油亮,薑汁濃稠,開飯囉❤️

    放入秋葵,小火悶5分鐘。 表面一層油亮油亮,汁濃稠,開飯囉❤️

小撇步

⭕️喜歡味道再重一點的人,可以適量放入薑末、咖哩粉、八角及鹽巴。

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Cynthia 12 食譜 22 粉絲

喜歡吃吃喝喝,腦袋想想動手操作。 紀錄我的天馬行空不專業廚房

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